今日のkeitonさんのレッスンは南仏フレンチスタイル
かわいいテーブルクロスは毎回keitonさんがファブリックストアで選んで
自分で縫っているという、本当に何でもできてしまうのがうらやましい
このアンソロのバターケース可愛い～
今日の前菜
今日私が担当したのはこちら、タラの燻製ブランダード＆タプナード
これはお酒が進みそう、パンと一緒にペロリです
この透き通ったジュレスープの正体は、まさかのトマト
こんな透き通った色からはまったく想像できなくて
何も知らない人が食べたらビックリすること間違いないです
こちらはトリュフ入りスクランブルエッグ
前々からどうやったらこんなにキレイに卵が割れるんだろうと思っていたのですが
こういう道具がきちんとあるんですね、早速買わなきゃ
こちらはニース風サラダ
サラダの盛り付けって本当に難しい
でも、盛り付け次第で数倍にも美味しく見えちゃうから不思議
keitonさんが盛り付けしたものを見ながらトライしてるTさん
メインは鶏肉の白ワイン煮込みwithクスクス
日本に戻れば牛肉は高くいのでおもてなしにはきっとチキンが大活躍すると思うので
このレシピはぜひぜひ復習したいと思います
そして、デザートの洋ナシのコンポート
コレ、すご～く美味しかった
日本では洋ナシって1つ500円くらいという噂を聞きました
カリフォルニアにいる間に何度か作って味わっておかないと
今日も驚きいっぱいの楽しいレッスンでした