今日はakoさんのレッスンDAYでした
今日のメニューはこちら
☆シュリンプビスク
☆ヘルシーミートパイ
☆西洋かぼちゃのサラダwithブルーチーズドレッシング
☆ポテトの鴨ペースト添え
この野菜、何だかわかりますか
手前はフェンネル、奥はリークという野菜なんです
フェンネルというとハーブで使うイメージですが、今日の主役は身のほう
ミートパイの中身はお肉たっぷりではなく、
このフェンネルを使ってお肉少なめのヘルシーミートパイでした
ちなみにリークはシュリンプビスクのほうに使いましたが
今日のシュリンプビスクは殻から出汁をとって煮込んだものでした
今日のメンバーははじめましてでしたが、4人中3人が東京出身
Oさんは恵比寿に住んでいたことがあるそうなのですが
Aさんは恵比寿で働いてたことがあるとの話
まさかな～とは思いつつAさんが会社名を言った瞬間ビックリ
なんと私と同じ会社だったのです
スタッフとして10年前くらいに働いていたということで、
私とはかぶっていませんが「誰か覚えている人いますか？」と聞くと、
「あの俳優さんに似たかっこいい人!!!」といわれて速攻わかりました
それにしても世間は本当に狭くて改めてビックリです
そんな話に盛り上がりつつ、出来上がったのがコチラです
もう終わりましたが3月はセントパトリックデーということで
グリーンを基調としたテーブルコーディネートでした
シュリンプビスクはレストランだと濃い味なことが多いので
ちょうどいい味加減のシュリンプビスクは絶品でした