首折れ鯖は最高！

首折れ鯖。。。って　なんか怖い名前～～

質問があったので　お答えします

首折れ鯖は屋久島で水揚げされたゴマサバの現地名

血液を抜くためと　鮮度を保つために

漁獲後すぐに首を折るために

その名がつきました　

とにかく　おいしい

釣りを愛し　日本中でお魚を生で食べる

お魚博士が言いました

「首折れ鯖が　一番おいしい」と。。。

屋久島　最高