今回のレッスンはシリーズ化しつつある旅気分✈︎レッスンに戻って、
行き先はチャイナ方面へ。
エビチリや棒棒鶏などの定番中の定番に加え、
ついつい頼んでしまう大好きな大根餅などなど。
棒棒鶏はもう少し繊細に切ればよかったと、反省^^;
大根餅は、お店やレシピによって、粉や配合、大根の入れ方や調理法も形も様々で
今まで小さいおかずとして気軽に食べていたけれど…
結構ーー奥が深かったのです(笑)
今は私的にちょうどいい具合になっていますが、今後、進化していく予感あり。
こちらはチャイナとは関係ないのですが‥
今回のデザートは、冬→あったか からミニのお汁粉に(笑)。
お汁粉といっても
あまりの好みの美味しさに２日続けて食べに？飲みに？行ったトラヤあんスタンドの
あん汁粉(期間限定のキーマン紅茶)を参考にして、加賀棒茶を組み合わせてみました。
レッスンでは簡単に作れることも大事なので、少し経つと二層(写真)になってしまっていますがーーくるくるしながら飲めば大丈夫！としました ^^。
ほうじ茶の香りのするさらりとしたお汁粉、今の寒い時期にもよく合います♪
作って、食べて、ちょっと近況を話す。
そんな普通なことがなんだか大きなことのように思えてくるこの頃だけれど‥
やっぱり、会えることで言葉よりも伝わる空気の温度ってあるなぁと感じます。
(自分のできる限りの対策をそれぞれがとる事は絶対条件ではあるけれど)
太陽の光のパワーが日ごとに強くなってきているように、
周りの状況も気持ちも春に向かって上向きになっていくといいなぁと思います。
おいしいはたのしい。
いつもありがとうございます！
■ 募集中の講座のお知らせ ■
➊ 札幌市厚別区の料理教室【ごはん好日&..】
*教室のご案内*
新型コロナウイルスの影響を考えて３月、４月、５月、６月のレッスンはお休みしておりました。
７月のレッスンより新北海道スタイルにそって状況をみながらではありますが、再開しました。
旅(気分)シリーズは2022年も続行の予定♪
１、２月はチャイナ方面へ〜
10:30~14:00頃の予定
＊日程が合えば、４名様〜(５名様まで)開催も可能です。(現在受付休止中)
詳しい内容と、お問い合わせ/お申し込みはこちらからお願いいたします。
＊
➋【ライフオーガナイズ(片づけ)レッスン】
自分らしいから続く！ 心地いい毎日をつくる片づけ講座
３月から６月末までカルチャー教室は休講していましたが７月より再開しました。
次回２月７日(月)１０：００〜
３月７日(月)１０：００〜
毎月第1月曜日 10:00~12:00
ARCオアシス 大麻店
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