桃の節句(ひな祭り)のお菓子といえば・・
さくら餅とうぐいす餅。
私は粗めにひいた道明寺粉のさくら餅派で
つぶつぶ感！が見た目からもしっかり残っている
近所の和菓子屋さんのものが定番になっています。
(あちこちのお店に浮気ゴコロ？をおこして試しましたが・・もどってしまう 笑)
ﾑｽﾒは小さい頃から断然うぐいす派で
お店に並ぶ季節を楽しみにしております。
うぐいす餅は
形をうぐいすに似せているから と、
青大豆のきな粉を使ってうぐいす色のもの など諸説あります。
調べてみたら、うぐいす色は緑褐色(オリーブグリーン)なのだそう。
私はキレイな黄緑色をイメージしていましたが・・・(＾＾ゞ
右は近所の和菓子屋さんのものなのですが
地味め〜と常々思っていましたが
失礼しました ﾃﾞｽ(笑)。
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手稲区のまなびやカフェあけぼの分校給食室さんにてほんわか行いまーす。
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