日々の暮らしのおぼえがき
我が家にもエアコンが、遅ればせながらやっと!ついたので…(毎年、出遅れてしまったのと、冬季間は雪等で工事ができないのもありいろいろでここ3年ほどの念願がや〜っと叶いました 笑)これまで開催が難しかった、盛夏のレッスンができました〜イタリアのガーデンでそよそよ〜っ(エアコンの風ですけれどw)と、しながらのイメージでのテーブルを。(昨年夏のリクエスト開催の時とほぼ同じメニューです) トマトとバジルの冷製パスタは、準備もしておけるしとても簡単〜ここだけは!のコツを押さえるだけで、味がぶれずに美味しくなるのです今回使用したのは、北海道産の「王様トマト」という酸味が少なくて、果肉が濃い赤の大玉トマトでした。デザートには(超)簡単ティラミスを。本格的な方はお店でいただく事にして--でも、皆さんの大満足のうなり声?!をいただきまして(笑)密かにガッツポーズです ♪( ´θ`)ノ実家の庭から貰ってきたブルーの紫陽花をアクセントに風がそよそよ〜と通り抜けたイタリアンのレッスンが無事に終了しました。ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました!次回は、秋休みを頂きまして少し間があきますが11月下旬〜12月はじめ頃の開催を予定しています。もうその頃は、クリスマスや年末年始の時季になりますね…ハ、ハヤイ;;;;おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
大根使い切りシリーズ?『大根 シチヘンゲ①』 すぐ隣街のこだわりの八百屋さんで見つけたずっし〜り、しっと〜りな太い大根。大根葉ももちろんたっぷり付いていました人数が多ければ…「おでん」にするとさ…ameblo.jp残り3種は、まとめて書く事にします(笑)⑤大根の胡麻酢和えなますより気持ち太めの千切りを練りごまを加えた甘酢で和えたものです⑥生春巻きなます(写真はないです)、パクチー、レタス、ゆで鶏、ピーナツを小さめの生春巻きの皮で巻きました⑦バインミーなます、自家製のレバーペーストをたっぷり塗り、パクチー、ゆで鶏などをやわらかめのフランスパン(スーパーで軽く押してm(_ _)m、かぶりつけそうな硬さのものを探しました)にサンドしました*写真は一皿づつしか写っていませんが…同じものをコツコツ?食べました〜(笑)これで、また美味しそうな大根を見つけたときも、元気よく?丸ごとで買うことができそうですし、大根は和洋エスニックなどなどいろいろに使える野菜だと、冷蔵庫内の大根臭(笑)を感じながらの〜再確認でした。お付き合いいただきありがとうございました。おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
大根話のつづきです…『大根 シチヘンゲ①』 すぐ隣街のこだわりの八百屋さんで見つけたずっし〜り、しっと〜りな太い大根。大根葉ももちろんたっぷり付いていました人数が多ければ…「おでん」にするとさ…ameblo.jp④大根餅以前のレッスンにも登場したものです『 旅気分✈︎レッスン チャイナ。』 今回のレッスンはシリーズ化しつつある旅気分✈︎レッスンに戻って、行き先はチャイナ方面へ。エビチリや棒棒鶏などの定番中の定番に加え、ついつい頼んで…ameblo.jp大根餅はいろいろな作り方がありますが--今回はたっぷり使いたい(なにせ大根の消費なので 笑)のと、食感も欲しいので千切り大根にして入れました。たれは、ポン酢に少し辛味を足して--夏らしい天候が続いていますがどうぞ、しっかり食べて体力を落とさないようにして楽しい夏を過ごせますように--(祈)おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
長らく使っていたポットが壊れまして---壊れたと言っても蓋の部分の一部がモロっと剥がれ落ちた感じの壊れ具合です(経年劣化)。検索しながら、購入時のことが思い出されて来ました中のガラス部分、注ぎ口部分、そしてこの蓋の部品がそれぞれ購入できる!事も決め手のひとつだったこと。それで、部品を購入しようと調べたらありました〜が👀!!デンマークの会社からなので送料を入れると…なかなかすごい事に(泣;;;) ←一旦保留これまでなら壊れたらすぐ!に、買うか直すか で動くのですがただいま絶賛、断捨離月間なのもあって、モノは増やしたくなくて…「探す」のアクションを追加して、家の中のあるもの、代用できるものなどを探しました。あ、ありました✨黒いポットの用途と同じつもりではなかったので、すっかり忘れていましたどちらも魔法瓶なのでこれまでと変わらない使い勝手です見た目よりも重いし、衝撃で(気持ちがいいほどに 笑)粉々に壊れるので扱いには少々気を使いますが---電気ポットが苦手で、ゆるゆると冷めていく様子もよくてやっぱり魔法瓶が好きなのです。(でも、家族の所に滞在中は早い、熱い、の電気ポットも便利に使っています--笑)なんだか、変な告白?みたいになりましたが(笑)暫くは探し出した、白い魔法瓶を使う事にします(´∀`)おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
つづきです--『大根 シチヘンゲ①』 すぐ隣街のこだわりの八百屋さんで見つけたずっし〜り、しっと〜りな太い大根。大根葉ももちろんたっぷり付いていました人数が多ければ…「おでん」にするとさ…ameblo.jp③大根とツナのサラダ千切り大根とツナ缶と、青しそを合わせてマヨネーズソースであえたもの--一味唐辛子をふるとピリッとして、赤い色のプチプチもアクセントになってよいのですおいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
美味しそう〜な大きな!大根を買ってしまったので--(笑)おいしく使いきるべくのあれこれです。『大根 シチヘンゲ①』 すぐ隣街のこだわりの八百屋さんで見つけたずっし〜り、しっと〜りな太い大根。大根葉ももちろんたっぷり付いていました人数が多ければ…「おでん」にするとさ…ameblo.jp②大根とホタテの春巻きたぶん栗原はるみさんのTV番組を参考にしたものが、元レシピだと思うのですが…何度も作っていてすっかり自分流になってしまっていて;;;元々は大根と何が組み合わせてあったのか?もワカラナイほどです--(笑)千切りにしてしんなりさせた大根の水気をしっかり切ったものと、ホタテ(刺身用)と青しそを春巻きの皮で巻いて揚げました。なんだか真っ白で--わかりにくいですね--(笑)案外、油はねもしないしほぼほぼ大根なので、春巻き好きとしては罪悪感少なめ?な気がして(これは気のせい…かも?笑)よろこんで食べています。大根シリーズは③につづきま-すおいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
すぐ隣街のこだわりの八百屋さんで見つけたずっし〜り、しっと〜りな太い大根。大根葉ももちろんたっぷり付いていました人数が多ければ…「おでん」にするとささ〜っと消費できたのですが、ね;;;でも、せっかくなのでおいしく使い切ろうと---いろいろやってみました数えてみたら7メニュー、しっかり使い切りました。ぼちぼちっとつづりま-す(笑)まずは、やっぱり①おでん!夏なので、熱々でなくても美味しく食べられるように出汁をしっかり効かせて、薄口醤油で味つけです。つづきます(ぼちぼちと…)おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
少し前のことですが--東京滞在中に、小旅行気分で湯河原に行ってきました。(湯河原温泉って---東京のお隣、神奈川県なのですね👀)急に思い立った旅でしたが、美味しいものは外せない!と、大急ぎで調べて電車を途中下車して行ったのが---半生アジフライで有名なコチラ 電車を降りて数分で漁港や魚の市場のある所。晴れ女の私としては--残念なお天気、晴れていたらさぞかし…お店の名物らしい海鮮丼を食べている方が多かったけれど-- もう、量は食べられない--と思い、こんな感じをちょこちょこと。何気に食べ始めて--びっくりなほど美味しかったのがお通しで出てきた、鯵の骨せんべい(食べかけでシツレイシマス)肉厚で新鮮な鯵には馴染みの薄い北海道民なので、(他の美味しいお魚はたくさんありますが---)半生アジフライをはじめ、鯵のお寿司、ホテルの朝食の鯵の干物の美味しさには驚きました✨その土地で採れたものをその土地で食べるのが当たり前なのだけれど、いちばんよいのですね〜ごちそうさまでした!宿からは一歩も出ず--(以前は出歩くことが多かったのですが--)引きこもり、ただただ--温泉を出たり入ったり〜ごろごろ〜ごろごろ〜ごろごろ〜(笑)して贅沢〜な時間を過ごすことができました(リフレッシュ+エナジーチャージも完了〜)おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
昨年12月に仕込んだ味噌が出来上がりました実は、昨年の2月頃に仕込もうと思って材料は用意してあったものの…缶入りの水煮大豆だったので日持ちもするし--あら、夏になっちゃった--(笑 暑い季節は仕込めない--)などなどで、どんどん後回しになってやっと仕込んだのが年末になってから(笑)--材料もしっかり⁈寝かせたコトに--;;;えいっ!と、始めてしまえばもくもく、こねこね 、さくさくと、作業するのが楽しいのですけれどね--ʅ(◞‿◟)ʃヤレヤレデスやっぱりというか、案の定仕込み時の写真は撮っていなくて--(バタバタしているからね〜)仕込んでからも何度か上下を混ぜる事はしますが基本は麹菌達におまかせ〜(お願い!祈w)です今回はカビもほとんどでなくて楽ちんでしたうっかりしていても、なんとか美味しいお味噌になってくれましたありがとう!『発酵食品ソムリエ。』 「発酵食品ソムリエ」合格しました☺︎せっかく数多くの発酵食品が身近にある日本にいるのだから〜ちゃんと学んでみよう!と少し前から取り組んでいました。…ameblo.jpこの2年前よりも身近かで、わたしの日々の暮らしに欠かせなくなっている発酵食品。今後のレッスンのテーマにもしてみようかな?と考えているところです。おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-
今回のレッスンのテーマは和風のアフタヌーンティーのイメージで「和フタヌーンティー」と命名 笑。(今回調べてみたら‥今年になってSNSに見かけるようになったワードだそうです ナンダザンネン笑)アフタヌーンティーと言えばのサンドイッチには青のりが点々と混ざった「こんとび海苔」を使ってマグロとアボカドや明太子とはんぺんを挟んで。これは銀座の海苔屋さんのカフェで出会った和風のサンドイッチを参考にしました海苔とシーフードは間違いのない相性の良さ!合わせるのが、ごはんでもパンでも---。お揚げを煮る時間を短くしてささっと巻いて作るロール稲荷ずしは、それぞれご自分の分を巻いて、結んでわいわいと楽しんでいただきました合わせたお茶は青柳番茶の冷茶、栗ほうじ茶、抹茶(簡単にしゃかしゃか点てました)などなど… バタバタして…いつも以上に写真が少ない…今回^^;;;;全体のバランスを考えて和風ではないメニューも組み合わせていますが(笑)お醤油という調味料を隠し味にしたら…なんだかまる〜く繋がっていい感じになりました(私感デス)ご参加いただいた皆様〜ありがとうございました!やっぱり、一緒に作って、食べるっていいなぁ♡おいしいは たのしい。いつもありがとうございます!■ 募集中の講座のお知らせ ■➊ 札幌市厚別区の料理教室「ごはん好日&‥」2024年も状況を観ながら開催していこうと考えていますので、ご不便ご迷惑をおかけする事もあると思いますが…どうぞよろしくお願いいたします。次回も旅(気分)シリーズの予定ですが日程、行き先は現在、構想(妄想)中✈︎✈︎✈︎平日 10:30~14:00頃の予定*自宅開催ですので現在は女性限定、知人、また知人からの完全紹介制とさせていただいておりますよろしくお願いいたします*➋ 片づけレッスン(ライフオーガナイズ)自分らしいから続く! 心地いい毎日をつくる片づけ講座毎月第1月曜日 10:00~12:00ARCオアシス 大麻店お申込み/お問い合わせは直接ARCオアシスまでお願いいたします<div id="UMS_TOOLTIP" style="position: absolute; cursor: pointer; z-index: 2-