数年ぶりに食べ物に関して書きますLinlikoです
今回は私の大好きな十割蕎麦を出す
Health Soba IKIさんというお店です
お店のWebsiteはこちら
1号店目：One Raffles Placeの4階（Google mapに載っていました）
２号店目：100amの２階（Google map無かったので100amのWebsite内紹介ページ）
今年3月初旬に2号店目が出来てからバス1本で行けるので
タンパガエリアに用事があった時は必ずランチかディナーで寄りますし
用事が無くてもどうしても食べに行きたくて友達誘ってバスで行く時もあります
そもそも、こちらのお店を知るキッカケは飲み仲間でグルメな女子から
「お得におまかせ料理出してくれる蕎麦屋さんがあるから行こう！」
と言われ約2年前に一緒に行ったのが始まりでした。
お蕎麦屋さんにおまかせ頼むってどういうことだ？
と疑問だったのですが、行ってからまさかの運命の出会いになりました
通常メニューはお蕎麦と飲み物（ノンアル、ビール、日本酒、ナチュールワイン）で
カウンターで注文し支払いを済ませたら席について
料理たちが運ばれてくるのを待つシステムですが
裏メニューで生牡蠣、ブラータチーズ、刺し身、鴨肉グリル等あり
そちら等を踏まえて事前に連絡をし
予算を伝えると日本人オーナーの店主が当日おまかせで出してくれるという仕組み
↓過去に頂いた蕎麦以外の豪華なお料理の数々
今までファスティングの際に市販の十割蕎麦を食べたことがあったけど
麺の茹で方もコツがいるし何よりボソボソで二八そばとかに比べると
あまり美味しくないイメージがありましたが
食感はつるつるで口当たりも二八そばとかに比べても引けを取らないくらい美味しい
味もしっかり蕎麦の香りがするし、本当に十割蕎麦
と疑うほど
先日日本に一時帰国して帰ってきた友人も
日本で食べた蕎麦よりIKIさんの蕎麦の方が美味しかったとのこと
↓2023年12月限定のブラータチーズ蕎麦（イタリアンと蕎麦の奇跡のコラボ
）
↓最近ハマりだした免疫アップ蕎麦（冷）
しかも私の大好きなワインが蕎麦屋さんにある、
しかもしかも有り難いことにナチュールワイン
シンガポールでは居酒屋系のお店や他の蕎麦屋さんでも
ワインなんて置いてるお店無くて
お酒あってもビール、日本酒、ウイスキー、焼酎くらい。
でもIKIさんはビール、日本酒に続きナチュールワインもあって最高すぎる組み合わせ
ファスティング完全に終了後の1食目のディナーとして
以前IKIさんのお蕎麦とナチュールワイン頂いたこともあります
この最初の出会いで完全にIKIさんの蕎麦に胸を鷲掴みにされ
この日から定期的にIKIさんの蕎麦食べたい～～～って発作が起こることがあります
1号店目のOne Raffles Place店ではサイドメニューはオフィシャルでは無いのですが
2号店目の100am店ではサイドメニューも出すようになり
より多くの方に知ってもらえるのが嬉しい限り
更にお酒好きな方には100am店から嬉しい情報
（お店の回し者でもなんでもありませんただ好きなだけｗ）
4:30pm~7pmはハッピーアワーでお酒がお得
5 bottled beer: 35nett
Kamakura beer : 11nett
Prosecco bottle: 48nett
Sake bottle: 58nett
是非とも一度は食べていただきたい絶品の十割蕎麦です
お読みいただきありがとうございました