皆さんのお店でも日々の売上をパソコンや帳票で管理されていると思います。
月次予算を元にした日割売上予算を組んでいると思いますが、予算達成の
モチベーションを最終日まで下げないためには、引き算式の管理帳票を使うと
良いようです。足し算式と違って、予算差異０を目指していくのです。
日々の売上を月次予算から差し引いていくことで不足金額が
毎日確認でき、月末まで予算達成のモチベーションが下がらないのです。
先月から引き算式の売上管理を始めた店長曰く
〈達成率９９％で満足しても、積み残し金額を見ると悔しいなぁー〉
とこぼしていました。お勧めします！
著書
飲食店のネットを使った儲けのしかけ