居抜き物件の選び方で設備面や条件は気になることが多いですが
最も大切なのは前オーナーとの話しです。
大抵は内装譲渡の話しついでに過去の売上や客層などの情報を
教えてもらうと思うのですが、この話の引き出しかたひとつで
NGな物件なのかどうか重要な判断になります。
手仕舞いの仕方次第ですが、なぜ退転するのか？
もし、再度この物件を借りるならどんな業態がよいか？
また、前店舗の取り引き先のヒヤリングなんかも良い情報が
入ってきます。毎月の仕入れ量の変化や従業員さんの雰囲気とか
営業中の様子とか。
引継ぎ予定の従業員さんがいるのであれば尚更ヒヤリングです。
こういうことも含めて
物件契約前にやってみてください。
大事なのでもう一度。
契約前です。