こんばんは
今日は 栗の渋皮煮の おはなし o(〃＾▽＾〃)o
今年で 挑戦 ３年目
一人で 秋の夜長 を楽しみながら 
地道な作業・・・ 超地味な作業・・・
1年目は 栗の分量も 砂糖の量も ちゃんと計ったんだけどね
もう 慣れちゃったら 全部 目分量です 
こういう作業 けっこう 好きで (●´ω｀●)ゞ
昼から栗を 熱湯に漬けておいて
夜に なったら 鬼皮むき （外側の茶色くて硬い皮ね）
鬼皮をむくときは 中の渋皮を傷つけないように 慎重に 
１キロくらいしか 買ってないんだけど
全部 むくのに ３時間くらい かかっちゃいます
（ たぶん あたしが 遅いんだけど
）
上手にむけなかったり、 虫食いは 皮をむいて
栗ご飯になります。
上手に むけた栗は 重曹と一緒に何度か 煮て (アク抜き）
煮てる途中 崩れた栗は くりごはん へ 利用。
最後に 砂糖と煮るときは ドキドキしちゃう (＾ε＾)
今朝 見たら つやつやじゃないっ 
味は 去年よりも 上手だし 
（ あたし 好みか 
）
成長してるわぁ 
超自己満足☆ ふっ ふっ ふっ～ 
ぢゃ おやすみなさい