花のない果実と書くイチジク。 近所の農家さんで、樹上で完熟した果実を購入することができました。しかも農薬不使用。ついでにブルーベリーも購入。
完全完熟を待つと半日で熟れすぎてしまうそうです。
この中のブツブツが花！
不老長寿と呼ばれる栄養たっぷりの果実。
むくみに効果的なカリウム、鉄分、植物性エストロゲンなど、特に女性には嬉しいフルーツです。
タンパク質分解酵素も含まれ、消化促進や二日酔い防止の効果もあるけど、アレルギー体質の方は注意が必要。
今日は生ハムを巻いてとモッツァレラとイタリアンパセリを添えてオリーブオイルをかけて。
ベランダの2年目イタリアンパセリは、花が咲いて葉が少なくなってしまいました。