正しい(？)「みかん茶」（みかん緑茶）
お勧め。緑茶で3～4倍に。私は５倍。
昨年マイブームだった、「みかん茶」じゃなくて「きんかん茶 」。
すっかり忘れていたのだが、みかん茶のことを教えてくれた後輩K氏と、
実行しなかった後輩M氏と後輩A嬢、そしてきんかん茶にたどり着いた私が一堂に集まる、
高校時代の部活のOB会の時期が来て、思い出した。
しかも、聞いてすぐ実験したときとは違って、みかんがおいしい季節である。
これはぜひとも、後輩K氏による、正しい「みかん茶」の味を知っておかねばならない(・∀・)９ ォゥ！
みかんとパックに入れたお茶の葉とスティックシュガーと紙コップをバッグに詰めて、
お店にはお湯をもらうだけ。
さすがに居酒屋じゃお願いできかねるので、先輩の仲良しの小さなスナックでの２次会にて。
後輩K氏が紙コップの入れたのは、みかん果汁半個分、シュガーは2本だった。
砂糖たっぷりめとは言っていたけれど、そんなに？（カロリーアップしすぎじゃ？）
10人中のひとりが首を傾げただけで、「みかん茶」は多数決により認められたようだ。
「風邪で熱が出たときに飲むといいんです、これは。」と後輩K氏。
この組み合わせでカクテルを作ってもいいんじゃないかという声もあがり、
郷土メニューにぴったりじゃないの？と、とっさにA・GU を思い出したのだけれど、もうやってたりして。
（ちなみに山口県もお茶とみかんの産地だよね）
検索したら、どこかのお店の「温州みかん茶カクテル」があるメニューが出てきた。
なんと、「みかん茶」用にみかんジャムを作っている人もいた∑(￣Д￣；)
あ？もしかして、どっちもお湯で？ゆず茶みたいに？お茶漬けみたいに？
そうか、我々の（？）は「みかん緑茶」と命名せねば。
夜が明けて、後輩A嬢から｢渡したい物があるので夕方会えますか？」とメールが届いた。
帰る準備やら、親戚に挨拶やら、友人からの連絡やら、夕方がずるずると夜になってしまい
暗闇の中で彼女から受け取ったのが…
原材料：果実（夏みかん、みかん類）、砂糖、香料みかん緑茶が皆に認められた時、
「でも、みかんを絞るのがめんどくさいよね。」
と私がぽそっと言ったのを聞いてて用意してくれたんだよね、たぶん。
みかん緑茶に使えと？…そんな、もったいない（笑）
と、思いつつも、これはみかん緑茶にしなくてはならないのだ。少なくとも1回は。真っ先に。
かわいい後輩の気持ちは、正しく受け取らねば…
これで「夏みかんジュース」を作るには「水で3～4倍に薄めてお飲みください。」とある。
水を緑茶におきかえればよかろう。砂糖多めが良いのだろうから3倍で作ってみた。
スケールに載せたカップにこれを20g注ぎ、熱い緑茶を60g注いだ。（冒頭の写真）
個人差はなるべく最小限に。
……さて、
彼女はこれを使ってみかん緑茶を作ってから私にくれたのか、否か。
美味しすぎる（笑）
甘さ控えめで５倍にしてもしっかりみかんの風味が。
しばし、みかん緑茶と仲良く過ごそう。
macha's アップルパイ（アメリカ）
これでいいのかな？アメリカ人のご主人と向こうで永住することになった日本人のmachaがメールで送ってくれたレシピを元に。
５月のイベントで作ってくれたのがおいしくて「今度、作り方を教えてね」
とお願いしてまもなく急にアメリカ行きが決定し、実現しないまま旅立ってしまった。
そのとき、いつもと違う焼き上がりになってしまって失敗した、と言っていたのだけれど、
イベント中に走り回っていた私が食べたのは、娘が取ってきてくれたぼろぼろに崩れた一口分。
焼き上がりの姿も見ていないし、ほんとのところはよくわからないのだけど、
アメリカンのパイ生地の作り方の基本なんてのはどのレシピも同じだし、
材料の配合さえ教えてもらえばそこそこのものを作れるのではないかと、「材料を教えて」メール。
オーブンの設定ミス（上火設定になっていた）やら、生地が縮むミスやらあったものの好評で、
反省もいかしながら2日連続で焼く羽目になった。
↓元になったmachaのレシピ
アップルパイ
生地（１枚分） アップルパイは２枚
小麦粉 ５/４ｃｕｐ
バター ７０ｇ
卵黄 １個
水 １０～３０ｍｌ（硬さをみながら足してね）
中身
りんご ２個くらい（大きさによる）
小麦粉 １/4cup
砂糖 １/2cup
シナモン 1/2tsp
ナツメグ １/4tsp
しばし後にいざ作ろうと思ったら、疑問がわいてきて質問し、回答メール。
アップルパイ一個作るのに底と、ふたで、生地が二枚要ります。
りんごは生のままでオッケーよ。やわらかめが好きな人は、薄めに切って、
ちょっとシャキシャキがいい人は厚めのいちょう切りにしてください。
さらにskypeにて、練った生地を寝かせること、蓋が焦げそうだったらアルミホイルをのせる事。
さて、これだけ情報が揃っても、実は同じ物は作れない。粉類が容量だから・・・
こんなときどうするかというと、手持ちの容量と重量の換算表があって、それに頼るのだけれど、
過去の経験からすると、どうも、粉類の詰め具合が
日本ではふんわり、アメリカではぎゅうぎゅう詰めなのではないかと。
（「１カップ」が日本では「２００ml」、アメリカでは「２５０ml」であることを考慮しても）
なんだかんだとmachaのレシピを少々アレンジして今回作ったのが次のレシピ。
直径１８cmのパイ皿
＜生地＞底と蓋で２倍にするとカロリーが高いので、無理矢理のばしてmachaの半分の薄さに。
ドルチェ １２０g
バター７０g
全卵１個（６５g前後） 白身を水の一部として
水 ほとんどなし。卵が小さいと必要？薄くのばせる固さに
＜フィリング＞
りんご いちょう切りにして小ボール８分目（容量にすると５００～６００ml）
ドルチェ １/4カップ（リンゴの水分を捕まえるためなのでアバウト）
てん菜糖（１回目）ブラウンシュガー （２回目）りんごが甘かったので1/4カップ
シナモン なんとなく小さじ1/2
ナツメグ なんとなく小さじ1/4
アメリカンパイ生地の練り方
バターを粉にしっかり切り混ぜたあとで水分をくわえて捏ねる
→ぐうたらな私は電動カッターのタマネギ刻みモードを利用（細切れに刃が回る）
ガッ ガッ ガッ ガッ ガッと十分に混ざるまで根気よく
卵を入れてガーッとやると即団子に混ざりきる前にまとまってしまうけれど、まとまると刃が動けなくなってしまう量なので袋に入れてもみもみ。
固すぎるようなら水を少し加えてもみもみ。
冷蔵庫で１時間寝かせても固いようなら、水をほんの少し足してもみもみ。
半量の生地を袋を切り開いはさみ、袋の上からのばす
我が家は厚めのいちょう切り
初回の反省をもとにふんわりのせた蓋さらに、縮んだときにふちを引っ張らないように蓋に切り込み
あれ？よくある形？理にかなう形ってことだね↓初回の失敗
蓋が～～～
位置は上段で（でも、これは初回の上火だけの画像）このとき、下火がついてないって気づいていれば・・・それでも焼けたけど。
清少納言 と 枕草子
図書館で借りてきた「萩谷朴 校注の枕草子」（上・下）と、児童書架にあった「枕草子」、
「清少納言」のまんが歴史人物事典、
写真に入れ損ねたが、もう一冊、「小説清少納言 諾（なぎ）子の恋」
「おかあさんっ、わかりやすっ∑(￣Д￣；)」
と、娘にばかにされたが、
「マイマイ新子と千年の魔法」 で清少納言が防府に関係あったと知って興味がわき、
監督さんが一番読みやすかったと書いてあった萩谷朴校注の枕草子を借りるついでに
清少納言の名前で検索してひっかかったものを借りてきた。
歴史が苦手で学校で習った時代の流れやら人物の功績やら全く理解できていないのだけれど、
夏に息子に自由研究で菅原道真について（無理矢理）調べさせたときに出てきた
「勝間の浦」など同じ場所で嬉しくて、今なら歴史も理解できるんでない？私。
人物事典についでに載っていた紫式部と清少納言の関わりもこれがきっかけで知った。
そうか、同じ時代のライバルだったのか（恥）
（でも「清 少納言」であって「清少 納言」ではない（よね？）ことは知っている）
学生時代に関心があったら、歴史や古文の授業が楽しかっただろうなぁ。
おまけ
源氏物語だが、以前、コミックのあさきゆめみしなら理解できるかと手に取ったものの
名前が覚えられず、登場人物の顔も識別できず、誰がだれやらわからず読み進められずに、
コミックでこんなに苦悩したのは初めてだった。
昨年美術館 での特設展で源氏絵巻を見た娘が、
「これって、覗き見の話でしょ？『垣間みる』ばっかりだよねー。ほら、ここも。ここにも。」
と、物陰から女性を垣間みている男たちを指差して言うので、
ああ、そうか、そうよね、そいういう話よね、と納得したものだ。