今夜も食費を削ってワインを飲もう。。。
オードブルで、トマトとモッツァレラに自家農園バジルの、アレ。（写真なし）
メインは、SOLマスター直伝の「鶏モモ肉のグリル」。
これにも自家農園のローズマリーを使う。
ニンニクと鷹の爪とローズマリー、それぞれの香りをしっかりとオリーブオイルに移し
そのオイルで皮からシッカリと焼く。
付け合せには、そのオイルに軽く通したシメジとキヌサヤ。（←冷蔵庫の残り食材）
出来栄えも、ほぼ完ぺき！
皮パリパリ、肉ジューシー、今までに何度も作ってるが、一番の出来だろう。。。
盛り付けのセンス等は、まぁ、置いといて。
土曜にSOL行った時に、オーダーするかどうしようか迷って、結局選ばずに他のタパス2品にしたんだが
やっぱり食べたらよかったなぁ、と思って、自分で作ってでも食べたくなっていた、というのが
今日コレを作った単純な理由なのだ。。。
パリパリの皮の触感に、ニンニクと鷹の爪がしっかり効いて、もちろんローズマリーの香りも出てる。
自宅ゴハンとしての完成度は申し分なし！
ワインはルモワスネ Remoissenet のSantenayの熟成品。ヴィンテージ1992。
92年というと、自分的には古酒なんだが、いやいや、素晴らしい。
20代後半～30代前半に見えて、実年齢を聞くと「えぇぇぇ！ 見えねぇ！！ サギだっ！！」ってなるような
活発でアグレッシヴな素敵なお姉さんのイメージ。（←ォィ）
決して20代前半のようなエネルギッシュな雰囲気ではないが、落ち着いた安心感がある、そんな感じ。
今夜の食材費、冷蔵庫の残り物のトマトとモッツァレラチーズ、キヌサヤ、シメジ、調味料・香辛料を除くと
鶏モモ肉125円（2枚で250円を1枚使用）。
ワインは、約3000円。
婚活中独身アラフォー男の、痛々しい日々の食卓。。。