通勤路

学校へ向かう道

桜が終わり、ハナミズキが綺麗だった。
今は新緑
季節の移り変わりが楽しみな道
どこまでも続くまっすぐな道が好き

小糸在来で、きな粉を作る

私の食生活で、欠くことの出来ない『きな粉』


前回は、丹波の黒豆で作り
そして今回は、千葉県小糸在来の黄大豆で作ってみました。

大豆を15～20分煎って良い香りが漂ってきたら火を止めます。
その後ザルに広げ、冷めるまで放置。
そしてミルで粉砕します。

今回は、十分に冷ましたので
豆の乾燥度が増した様な気がします。あの
節分に食べるカリカリとしたあの食感。
きな粉も幾分、サラサラと出来たような。
前回の黒豆と、サラサラ具合が違う！

いずれにしても、黒豆も黄大豆も
手作りのしたきな粉は、、香りが際立って
スーパーにある袋に入ったモノとは別物です！

豆の栄養がそのまま頂ける、きな粉。
是非手作りしてみて下さい

益子陶器市で購入！

物凄い風ですね！
朝まで土砂降りの雨でしたが、母をリハビリに連れていく頃には
すっきりとした青空が！！

大型連休もリハビリ施設は休まず営業。
いつも思う事だけど、
リハビリスタッフの方々、元気よく笑顔で対応してくださり
根気強く声かけをしてくださる。
仕事と言えども、本当に職員の方々には敬意を表します。

最近は、リハビリの後に、
母の好きなオルガンを、弾かせてくれているようで
母もこれを(!?)楽しみに通っています。
この前は、ゴソゴソと古い楽譜を探していました。

一つの事から、やる気スイッチがつくことは、
脳にとっても良いことですよね。
いつもいつも、本当にありがとうございます！

さて、こちらが昨日購入した焼き物の数々


ぐい呑み、豆皿、蓋付き椀

今回、お節料理のお重に入るよう、小さな器を選びました。
それに、お客様をお迎えした時、
色々な旬の味を楽しんで頂けるよう、
小さな器はとても重宝します。

蓋付きのお椀は、一目惚れし骨董屋で買いました。
お値段を言えないほど、お値打ち品

それともう一つ
別の骨董屋で買ったこちらのガラス食器も一目惚れ
今年の夏、大活躍しそうですI



どれも、沢山使いたいと思います
遊びに来て下さいね～

連休と言うこともあって、益子は車が大渋滞。
きっと今日もそうでしょう。
私達は、朝早く起きて電車で向かいました。
「休日おでかけ切符」と、｢益子周遊券｣で、
途中乗り降り自由。

時間を気にせず、ビールも飲めて、最高です。
意外でしたが、電車は不思議と空いていました。
ずっと座れましたから

家族が多かったり、
子供が小さいと車の方が便利かも知れませんね。

せっかくの連休ですから、思う存分遊びましょう！

益子陶器市に来ています！

益子の良いところは、公園の中、路地裏、横道に
個性的な作家ものが揃っていること。

一点ものなので、必ずいい出会いがあります！
是非、益子陶器市に行ったら、メインストリートを避け、
路地裏を探検して見てくださいね～






今回私が購入したのは、骨董品や細々したもの。

自宅で新聞紙を開ける瞬間がまた
ワクワクするのですよね～

後ほどアップしますね～！

甘納豆を作りました、いや、ぬれ甘納豆を…

甘納豆って、手間がかかるのですね。
手作りすると、作る工程が分かるから
そこで再確認出来て、より一層有り難みが分かるのですよね～

【甘納豆】
小豆(大納言)　　280g
蜜
　砂糖　　　　　280g
　水　　　　　　400g
グラニュー糖　　50g

【作り方】　
①豆を浸水してから、柔らかくなるまで煮る。
(※この時、形が潰れないよう注意する)
②蜜を作り、柔らかくなった①を一晩つける
③②をざるにあけて蜜を切る。
④バットに広げ、表面を乾燥させる。
⑤乾燥したらグラニュー糖を全体にまぶす

乾燥は、冷蔵庫に入れてやりましたが
扇風機などを使った方が、早かったかも

何しろ乾燥が中途半端で、グラニュー糖が溶けてしまった。
これぞまさに
【ぬれ甘納豆】……
分かったぞ！ぬれ甘納豆って、
「製造工程が中途半端で、十分に乾燥しませんでしたので、
ちょっとしっとりしていますが、どうぞ～」的な
商品なのでしょうかね。

私的には、しっかり乾燥させて手で食べられる甘納豆を
目指したい

そうなのです。この甘納豆、スプーンで食べないと
手がベタベタするもので
私が思うに、これは甘納豆ではない！

再チャレンジします