昨日のガトーきな粉を作ったあと
きな粉が少しだけ余っていました
捨てるのはもったいないな、と考えて
オートミールでおはぎを作ることに
つぶあんは、麹と小豆で作る発酵あんこ
お砂糖を使わなくても
ちゃんと満たされる味
見た目はいつものおはぎなのに
ひと口でふんわりと香ばしい香りが広がる
オートミールだから軽くて
でも満足感はしっかり
余りものが、また新しいおやつになる
キッチンの中の、ちいさな再生
こういう瞬間があると
日々のなんてことない暮らしも
悪くないなと思えてしまうのです
今日のイチオシ・グルテンフリーは
そんな“めぐり”から生まれたおはぎ
少し冷やして
渋めに淹れた緑茶と一緒にどうぞ。
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