いきなりですが
「闘争・逃走反応（Fight or Flight Response）」
って言葉を聞いたことがありますか？
人間が極度のストレスや危険に直面した時
本能的に
「闘うか・逃げるか」
この二択を迫られる心理的・身体的反応のこと
まさに
生きるためのサバイバルモード
実は私はずっと
「闘う」
一択で生きて来ました
「何があっても逃げたら負け！」
「これを乗り越えれば
きっともっとビッグになれる！」
根拠なんてないのに
そう信じ込むことで
しなくてもいい辛い経験を
たくさん繰り返して来たのかなぁ
当時の自分に言ってやりたい
「あっぱれ！」ってね
でもね
同時に思うんです
逃げないことって
本当にそんなに大切だったのかな？
■逃げるは恥だが役に立つ
ガッキーと星野源のドラマで大ヒットした
『逃げるは恥だが役に立つ』
あのタイトルを見た時
心の中で
「そうだよなぁ」
って深く頷いたのを覚えています
不登校だった頃のことを振り返っていて
改めて気づいたかも
人生って
必ずしも苦しい道を
選ぶ必要はないんじゃないかって
「人って死ぬために生きてるんだよね」
3歳の頃の私はそう言って
気味悪がられてたとか
でもまさにその通りで
人はいずれ平等に生を終える日が来る
だったら
わざわざ苦しくなるような生き方を
選ばなくてもいいんじゃないか？って
嫌なことや苦しいことから「逃げる」こと
悪いことじゃないですよね？
もちろん
いずれ向き合わなきゃいけない問題は
いつか必ずやって来る？戻って来る？
でも「今」が一番しんどいなら
「今」は逃げたっていい
そのツケはいつか支払う覚悟さえあれば
あとはどんな道を選んでもいいんじゃないかなあ
昔家に誰かが侵入したかもしれない夜
私は高校生ながら
怯える母を背中に庇いながら
「誰だ！出てこい！」
って叫んだことがあります
結果的には
それは父方の叔父で
こっぴどく叱られました
「お前、死にたいのか？！
危ない時は、まず逃げろ！」って
怖さから「闘う」を選んだ私は
勇気があるわけでも
強いわけでもなかった
ただその怖さから逃げたくて
立ち向かっただけ
「闘う」＝「強さ」や「勇気」じゃないんです
■「がんばれ」の呪縛
日本人が大好きな「頑張れ！」
この言葉って
実はすごく残酷な時がある
「頑張れ！」
そう言われる時ってす
でにすごく頑張っているのに
結果が出ていない時だったりしませんか？
母の闘病と祖母の介護に
押しつぶされそうだった時
「お母さんを大事にしなきゃ」
「おばあちゃんをいたわってあげなさい」
って言われ続けました
ふたりを大事にするために頑張ってるよ
じゃあ頑張っている私は
誰がいたわってくれるんだろうって
悲しくなった
当時は
「家族から逃げるなんて許されない」
って思い込んでいたけど
今なら「逃げる」というか
もっと周りにSOSを出してよかったんだなって
思います
役所に相談に行った時
「独身なら身内の面倒ぐらい見れるでしょ」
と言い放った職員の顔は今でも忘れられません
でももうその言葉に縛られる必要はない
逃げたっていいじゃないですか
自分が一番楽に生きるための選択肢の一つとして
逃げること
全然アリですよ
誰かに何を言われたって
自分が生きやすくなるなら
それでいいんです
それしかないと
思い込んでしまう前に
「逃げる」という選択肢を持つことで
人生が少しでもラクになれるといいな
ってことで
今日もまたグルテンフリー的な食事記録に参りますよ
昨日の夜ご飯は
パートナーのたっての希望でカレー
しかもレトルトのですよ
ただそれだけじゃ栄養バランスも心配だし
いくつかカレーに合いそうな副菜を用意しました
《ふたり分》
- きゅうり1本は縞目に皮をむいて粗みじん、ミニトマト2個は8等分に切り分ける
- 水切りヨーグルト150g（普通の無糖ヨーグルト250g）・レモン汁小匙1・クミンパウダー小匙1/2・にんにくのすりおろし小匙1/2・パプリカパウダー（チリパウダー）小匙1/4・塩麹小匙にきゅうりとミニトマトを加えてよく混ぜる
- 器に盛り、黒胡椒・クミンパウダー少々をふって、冷蔵庫で冷やす
野菜たっぷりサブジ
⭐⡱塩麹使用
《ふたり分》
- じゃがいも1個・にんじん1/4本ほ皮をむいて2cm程度の角切り・ブロッコリー100g程度は小房に分けオクラ5本は塩ずりしてから斜め半分にスライスしておく
- フライパンに（米）油大匙1にすりおろしにんにく小匙1/2・クミンパウダー小匙1/2・ターメリック（カレー粉）小匙1/2を香りが立つまで炒めたら、野菜類を加えて炒め、塩麹小匙1・黒胡椒少々をふる
- 水100ccを加えて蓋をして7分程度（じゃがいもが柔らかくなって水気がなくなるまで）煮る
- ガラムマサラ小匙1/2を加えてざっと混ぜ合わせたら、皿に盛る
✱ライタもサブジもインドのお料理で
カレーの時の口直しにぴったりです
《300cc入る耐熱容器ひとつ分》
- 豆乳250cc・アガベシロップ大匙1.5・顆粒寒天2gを耐熱容器の中で、泡立て器でよく混ぜる
- 600w3分レンチンしたら、すぐに泡立て器でよく混ぜ合わせてから、黒すりごま大匙1を加えてから冷蔵庫でよく冷やす
- 適当な大きさに切り分けて、粒あん（市販品）を添える
✱卵も乳製品も含まないヘルシーなデザートです
甘味料に血糖値の急上昇を防ぐアガベシロップを使いましたが
メープルロップやはちみつでもOKです
私はこちらを使いました
今日の朝ご飯は美味しさに目覚めた
黒ごまと塩麹入りの米粉ブレッド（イースト不使用）
《14x6x4のパウンド型ひとつ分》
- パウンド型にくしゃくしゃに丸めてから広げたクッキングシートを敷く
- ボウルに卵1個・塩麹大匙1・黒ごま大匙2・米油15g・豆乳70cc・アガベシロップ7gを入れ、泡立て器でまったりするまで混ぜる
- 米粉110g・ベーキングパウダー3gを加えてよく混ぜたら、パウンド型に流し込み、3回ほとんとんと落としてから180℃に予熱したオーブンでまず10分焼き、切り込みを入れてから更に20分ほど焼く
✱我が家はオーブントースターしかありませんが
温度調節が出来るので
表面が焦げないようにアルミホイルで蓋をして
様子を見ながらだと
ほぼこの時間で画像の通り焼けます
14x6x4のパウンド型1台のカロリー
約773kcal
朝ご飯に食べたパンのカロリー（4枚分）
約350kcal
叉焼サラダ
150kcal
フルーツヨーグルト
125kcal
ホェと牛乳のドリンク
70kcal
今日の朝ご飯摂取総カロリー
約690kcal
ということで
お昼ご飯は胃にやさしい台湾の朝ご飯
鹹豆漿（シェントウジャン）
温かい豆乳にお酢・ラー油が入ったスープです
- 鹹豆漿ーシェントウジャンは 温かい豆乳に酢・ラー油が 入ったスープ
- たんぱく質と酢が結びつき ふわとろスープになります レンジだけで手軽に
- 豆乳は低糖質＆低脂質 大豆たんぱくには体温を上げる効果
- 豆乳はカルシウムや鉄分が豊富で 女性に不足しがちな栄養素を補う
《ひとり分》
- 無調整豆乳200ccをラップなしで600w3分レンチン
- 酢大匙1を豆乳に加えて軽くかき混ぜ、固まるのを待つ
- 固まったら小エビ・ナッツを粗く砕いたもの・小ねぎ・麩にごま油少々を塗ってオーブントースターで軽く焼いたものをのせ、焼肉のたれ大匙1・辣油3滴程度を垂らしたら完成