'
今朝の一杯は麹水ではなくこれ
冷凍フルーツとレモン汁を炭酸水に入れてみました
灼熱地獄の毎日
目でも涼を取りたいですもんね
うふふ、、、
たまたまネットで見つけて
『善は急げ』だとポチりました
じじゃ〜ん！
手持ちのキッチングッズで事足ります
ザルとキッチンペーパーかコーヒーフィルター
これがあれば作れるんだけど
冷蔵庫でスペースを取るのです
これなら市販されている
400ml入りのヨーグルト容器+上蓋分の高さ
これで冷蔵庫の隅に収まります
それに外から
切った水分（ホエイ）の量が見えるので
好きな硬さがわかります
それと水切りヨーグルトで作る
お料理やスイーツのレシピ付き
↓400mlのヨーグルトをどばっと放り込んだところ
今回は塩麹を入れて
クリームチーズを作ってます
今日の朝ご飯に
早速添えてみました
水切り開始から約13時間のもの
もう少し硬くてもいいかなって感じ
うん！これはよいお買い物が出来た♪
と喜んだのも束の間
同封されたリーフレットを見ると
ナント!
たった1時間で
水切りヨーグルトができる容器が売られてる
よく言うと感覚的
違う言い方だと
後先見ないで突っ走る直情型
ま、1000円代のものだから
よいお勉強ができたと諦めて
新型のに買い直しちゃおうかなぁ
今はチルド室の奥に忍ばせてるから
パートナーにはその存在が知られてないはず
バレないうちに買っちゃおうかなあ
ほら！やっぱり計画性がないですよね
と書きながら
遅くとも24時間後には出来上がるんだし
我慢しよう！
そう思えた私は少しは成長してる？
さていつものグルテンフリー的な食事記録です
昨日の夜ご飯は
⭐⡱甘麹使用
《鶏胸肉1枚（約250g）分》
- オイスターソース大匙1・甘麹大匙1・酒大匙3・醤油大匙2・おろし生姜小匙1/2・おろしにんにく小匙1/2を混ぜ合わせておく
- 胸肉がすっぽり入る大きさの耐熱容器に入れて、↑をまわしかけて全体になじませたら、ラップをして600w3分レンチン、裏返してから2分レンチンする
- 取り出して粗熱を取ってから切り分ける
- 長ネギは縦半分にスライスしてから、斜め切りにして叉焼に添えて、たれをかける
なすのチーベー大葉ロール
《小さめなす2本分》
- なす2本はヘタを取り、縦に薄くスライスし、ひとつまみの塩をまぶし5分ほど置く
- キッチンペーパーでなすの水気をきれいに拭き取り、大葉・ベーコン・スライスチーズ（がなかったから豆乳シュレッドチーズ）をのせ、端からくるくる巻いたら端を爪楊枝で止める
- 片栗粉をまんべんなくまぶして、（米）油小匙1でこんがりと焼く
✱実は冷蔵庫の中も根菜類の箱の中も
ほぼ空っぽの中でのアルモンデクッキング
分量はテキトーです
トマトと玉ねぎの冷製スープ
⭐⡱コンソメ麹使用
《ふたり分》
- トマト中サイズ2個はざく切り・玉ねぎ1/2個は薄くスライスする
- ミキサー（ブレンダー）にトマト・玉ねぎ・コンソメ麹小匙2・オリーブオイル大匙1を入れて滑らかにする
- 必要なら塩胡椒で味を整えて、器に盛りパセリをちらして冷蔵庫で冷やす
にんじんときゅうりのひらひらマリネ
昨日から持ち越し料理
今日の朝ご飯は
《ひとつ分》
- おからパウダー15g・卵1個・豆乳50cc・レモン汁大匙1・薄くスライスしたレモンの皮少々・羅漢果（甘味料）10g・サイリウム（なければベーキングパウダー）小匙1をまぜあわせる
- ラップ張った耐熱容器に流し入れ、600w3分レンチン
- 出来上がったらすぐに容器から取り出してレモンのはちみつ漬け（なくても可）をのせて粗熱を取る
- 粗熱が取れたら皿に移し、トッピング≫塩麹と無糖ヨーグルトで作ったクリームチーズ・アガベシロップ・粉砂糖
✱ダイエット中なら
豆乳を水に替え
甘味料を入れずに作っても美味しいです
ダイエットなんて必要ないわ！って方は
バターをトッピングしても美味しいですよ
今日の昼ご飯は、、、 また失敗！
どうやら私は「巻く」というプロセスが
絶望的に出来ないみたい
別にそんなにブリトーが好きって訳じゃないけれど
オートミールで作った時も
なかなか満足できる仕上がりにならないし
ライスペーパーなら扱い慣れてるし
大丈夫かなと思ったんだけどなあ
この週末はらいむ生誕祭！
目一杯楽しみます