なんと!なんと!
今日2回目の投稿です。
1日2回は、、私にはちょいキツイってか無理。
でもせっかく頑張っているグルテンフリー的な食事記録が停滞するのも嫌なので、昨日更新できなかった分と今日の分を更新します。
でも力尽きて、また明日は更新できないかも〜。
麹を積極的に食生活に取り入れるようになって約10ヶ月。
グルテンフリーを意識して約3ヶ月になった現在、なんだかねお肌の調子がすごくよいのです。
肌が艶々してて、もうハイライトなんて必要なし。
多分相乗効果だとは思いますが、いわゆる腸活ってすごいです。
私って本当に大雑把でして、
「これやったら良さげ」
そう思って何かをやり始めて、それでいい感じになればそれでよし!
何がよかったのかとか、どんな効果が期待できるのかとか、ほとんど気にしません。
「終わり（結果的）よければすべてよし」
なのですよ。
うつの時もそうでした。
医師から処方される薬が効きさえすればよくて、薬の成分とか副作用とかまったく調べようともしませんでした。
ま、そんな気力もなかったということもあるのですが。
けれど私がうつから回復しつつある時に知り合ったうつ真っ最中の方は熱心に処方薬についてリサーチしていて、その方からうつには筋肉弛緩剤が処方されることが多く、そうすると呂律が回らなくなったりするという話を聞きました。
「あっ、あの頃舌がもつれるようでうまく喋れなかったのは薬のせいだったんだ!
ひょっとして脳梗塞とかになったかと心配したっけ」
人から聞いて納得・感心って感じなのです。
その点同じくうつも経験しHSPでもありと共通点の多いフォロワーさんがグルテンフリーにチャレンジなさっています。
そしてグルテンフリーその他色々とリサーチなさっていて、色々と参考にさせていただいています。
あとね、つるぴかの原因として考えられるのが、コスメ関係のブロガーさんオススメの導入乳液。
洗顔後真っ先に使うのですが、これはもう使った翌日から効果バッチリ。
お値段も手頃だし、試してみても損はないはずです。
また前説?が長くなりましたが、今日もグルテンフリー的な食事記録に行ってみよう!
- 絹豆腐75gをよく混ぜて、そこに米粉60g・砂糖大匙1/2・塩ひとつまみ・ベーキングパウダー小匙1を加えてひとまとめにする
- ふたつに分け、中にチーズ（好きなだけ）入れて丸め、表面にもチーズをぱらり
- オーブントースター180℃で20分ほど焼く（温度設定がないオーブントースターなら1200wて20分前後）
- 上部が焦げやすいので、アルミホイルなどでカバーして様子を見る
✱米粉でヘルシーオイシーパンを作っている方々を敵に回すつもりも、喧嘩売るつもりもありません。
ただ嗜好として、私は米粉のパンを毎日進んで作るつもりはないかな。
お米もそうなんですが、私はもちもちした食感が苦手。
お米もコシヒカリではなくササニシキのようなあっさりした者が好みです。
なのでもちもちした食感が好きな方には、米粉のパンはとっても美味しく感じるはずです。
あと米粉パン特有の香りが苦手だったのですが、これは焼きたてでなく冷ましたものなら気にならず、美味しくいただけることがわかりました。
ただ私はやっぱりオートミールとおからパウダーが好きだ〜〜〜っ!
⭐⡱トマト麹・玉ねぎ麹使用
《二人分》
◎ミートソース
- 玉ねぎ1/4個と（あれば）セロリ5cmはみじん切りに、ミニトマト6個程度は半分にスライスする
- それらと豚（合挽き）ひき肉150g程度，ケチャップ大匙2・お好みソース大匙2・トマト麹大匙1・味を見ながら塩胡椒少々を耐熱容器に入れ600w4分レンチン
- 一度取り出してよくかき混ぜてから、再び600w2分レンチン
- フライパンにバター20gを溶かし、米粉20gを入れて粉臭くなくなるまで弱火でしっかり炒める
- 豆乳200ccを何回に分けて加えてしっかり混ぜてクリーム色状にする
- 玉ねぎ麹大匙1/2・ナツメグ・胡椒で味を整える
- 2つ分の耐熱容器に少量の米油を塗り、ぬるま湯で湿らせた4つに切ったライスペーパーのうち2枚を敷き、ミートソース≫四つ切りの2つ分の湿らせたライスペーパー≫ホワイトソース≫ライスペーパー≫ミートソース≫ライスペーパー≫ホワイトソースの順に重ねたら一番上に豆乳チーズをのせる
- オーブントースターを200℃に設定して約6分焼く（温度設定ができない機種の場合、1000w前後で様子を見ながら焼く）
お肉があまり得意でない私は、大豆ミートで作ったミートソースもよく使います。
ただヴィーガン主義でないのならは、ひき肉を使ったほうが安上がりではあります。
私のイチオシ！ちょっとお高いですが。
グルテンフリー（小麦粉不使用）なお好みソースです。
コレステロールゼロのおいしい植物性チーズです。
麹もっと活用して、もっともっとヘルシー&ビュティフォーになりたい私が、今ほしい本たちです。
