＜ゴーヤサラダ＞

ゴーヤってね、生もいけるですよ。
苦手な人でなければ、薄ーーーーく切って、
キュウリ代わりにポテトサラダに投入が美味しいよ。
レタスと合わせてドレッシングでもいける。

ポイントは、とにかく薄く薄く、可能な限り薄く切る事。
何度か水を替えながらアク抜きすると、苦味が薄れるらしい。