＜茄子のお新香＞

茄子　大１本
茗荷　２本
だしつゆ　２倍濃縮なら大さじ６
酢(米酢でもりんご酢でも）大さじ２


生姜や大葉の細切りを加えても美味しい。
ビニール袋に入れて、もみもみしたら３０分以上放置。
食べる時に、汁を絞ってね。

酢が苦手な♪だけど、全然気にならなかった～。
さっぱりしてて、夏にはぴったりだよ。