今回は、今月の始めに書いた「麺喰屋 澤」同様に、ワタシの行きつけのお店であり、店主＆スタッフとも親しくしている小岩の「バリバリジョニー」を紹介します。
まー、このお店がオープンして以来、店主のジョニーさん（日本人で帰国子女）と親しくしていますが、会話の８割方はラーメンの話です。そこに近隣のラーメン屋の店主や某ラーメン評論家（最近見てないなぁ）も加わり、ちょーっと一般人にはポカーンな内容。あぁ、自分はラヲタなんだなぁって痛感しますね～。
店内はバリの屋台をモチーフにしてまして、とても開放感があってのんびり食べれます。そして、このお店の特長といえば、
創作ベジポタ系ラーメン！！
このベジポタ系スープ、都内では他に匹敵する店がないんじゃないかと思うくらい、超濃厚ベジポタ系スープなんです。少し前に同じベジポタ系である秋葉原の「松風」を紹介しましたが、そのレベルをはるかに超えるぶっ飛んだ濃厚さです。
一つの寸胴でスープの煮込んでるので、昼と夜でもスープの濃厚さが異なります。昼はサラサラのコーンポタージュのようなスープで、夜はドロドロのシチューみたいなスープ。いずれにしても野菜の味が前面に出てますね～。
こういった内容に加え、メニューもラーメンっぽくないラーメンが多いので、かなりマニア向きなラーメンですねぇ。
☆グリーンカレーラーメン（８３０円）
当たり前な話、ベジポタ系スープにカレーがとてもよく合う。スープを飲むと、最初に突き抜けた辛さに襲われ、次にベースとなっている野菜の旨味が口の中に広がり、最後にココナッツミルクの後味で終える。とても立体的な味になってます。
☆坦々ＲＥＤつけ麺
今は無きメニュー。つけ汁のおだやかなゴマの甘みと麺に練りこんであるトウガラシの鮮烈な辛味が激しくぶつかるつけ麺でした。
☆トマトジョニー（８３０円）
コチラは最近完成したトマトを使った創作ラーメン。これがビックリするほど美味しかった！！
いつものベジポタ系スープにトマトペーストを入れ、ハーブ漬けのオリーブオイルが香味油の代わり。このことにより、濃厚すぎてまったりしてしまうスープに酸味とキレとハーブの香りとオリーブオイルのコクがプラスされ、もう驚愕の味に大変身！！これだけ新たな要素を入れても不思議とケンカしないんですよね～。
麺はおなじみ浅草開化楼。この麺は全然小麦の風味はしないんですけど、不思議と味が濃い。なんだろなー、塩分が強めなんですけど、ただ塩が多めなわけじゃないし、そんな単純な味わいじゃない。酒粕でも入ってるのかな？？
具は、パプリカ・小松菜・鶏チャーシュー。このラーメンにおける具の主役は、間違いなく小松菜。ナマっぽい小松菜の苦味、甘味、食感、すべてがこのスープを際立たせてくれる。しかも小松菜って江戸川区原産の野菜なんですよね。江戸川区のラーメン屋が小松菜を使うという心憎い演出。粋なことしますね～。
完食完飲！！スープまで飲み干せるヘルシーなラーメン。いや～、なかなかの味わいです。丼に残る野菜のカスが、このスープの濃厚さを物語ってます。都内のベジポタ系を謳う店でこの丼と同じ現象が起きる店が何軒あるかな～。というわけで、
閉店後のシャッター風景。こういうセンスが創作系を生み出す感性なのかな～。
ベジポタ系に興味がある方には、ぜひオススメできますね。
とにかくトマトジョニーがイチオシ。最近食べた創作系ラーメンでは一番良かったですね。
私的評価 参った！！
今回のお店：らー麺屋 バリバリジョニー
住所：東京都江戸川区西小岩3-11-19
ＴＥＬ：03-5694-3719
営業時間：11:00～14:30、18:00～23:00
定休日：月曜日
最寄り駅：ＪＲ総武線「小岩駅」
※駅から徒歩１０～１５分程度
