ちぎり茶饅頭

かわいい中華まんが家族に飽きられてきたので

同じ蒸し物で茶饅頭を作りました。

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千葉県船橋市　飾り巻き寿司教室　リママーノ～limamano～

飾り巻き寿司マスターインストラクターの

鈴木さよりです。

黒糖で饅頭の皮を茶色くします。

包餡が難しくて、薄皮饅頭ではなく、厚皮饅頭です

しかも、小さく作ったつもりが蒸し上がると、大きくなり

全てくっついてしまい、ちぎり茶饅頭になってしまいました

柏屋の薄皮まんじゅうは、相当生地を薄くして、小さく包餡しているのでしょう。

職人技術、さすがです

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