GWにプチ大掃除をして
食品庫（と我が家が呼んでるスペース）も
整理しました。
備蓄も兼ねて缶詰の消費期限もチェック。
まとめて買うので
一緒に期限がきちゃいます
今年の秋までにはまた備蓄の缶詰を用意しないと・・・
ここ数日はひたすら家にあるものを駆使しています。
生クリームが100ｍｌ残っていたので
こちらも残っていたごぼうでポタージュスープに。
ポタージュは冬と夏で濃度を変えていて
暖かくなると牛乳使用になるんですけど。
今回は生クリームの消費が目的なので
白だしゴールドで作ってみました。
作り方は同じ。
薄切りの玉ねぎ・ごぼうをオリーブオイルで
炒めかぶるぐらいの水で煮て
柔らかくなったらミキサーへ。
白だしコールド・生クリームを入れ
塩で味を調えました。
野菜嫌いのオットがお代わりするぐらい
気に入った模様・・・
かなりわかりにくいけど
キャロットラペに来月で賞味が切れる
そのまま使えるひじきを投入。
オットも疑問に思わず食べていたので
とりあえずよかった・・・
このキャロットラぺは意外と男性の受けがいいです。
人参の嫌いの孫がおじいちゃんのキャラットラぺを食べにくるとか
キャロットラペは人参が危なくなってきた
時にも
作り置きできるので便利です。
塩 小さじ1/2
レモンの搾り汁 または 酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
こんな感じで混ぜて
スライサーで切った人参 1本
（包丁より味なじみがよくすぐに食べられます）
レーズン 大さじ1～2入れて混ぜ合わせます。
お試し下しさい