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こんばんわ^^
はい、そうです。。。
またじゃんけん負けました。
サイリですw
てか、今日はりんごと２人だったので
２人で作ってここの更新担当を
じゃんけんで決めていましたσ(^_^;)
ブログ書くのは
好きなので良いんですけどね(・∀・)
僕の文章に飽きた方は
コメントに他の奴も書け！！
ってコメントしてあげてくださいw
さて、今晩のメニューは・・・
あんかけ焼きそば
（梅蘭風w）
皆さん梅蘭という
中華のお店をご存知ですか？
たまにフードコートにもある
チェーン店なのですが
そのお店のあんかけ焼きそばが
非常においしい！！！
カリカリの麺の下に
とろとろのあんが・・・
ってわけで作ってみました(￣▽+￣*)笑
↓まずは材料です↓
もやし、野菜炒め用のセット
豚の小間切れ、ニンニク
中華だし、オイスターソース
醤油、塩、胡椒、片栗粉
（＋コチュジャン）
↓作り方です↓
まず、あんを作ります。
みじん切りにしたにんにくを炒め
香りをつけた油で
塩、胡椒で下味をつけた豚肉を
炒めます。
そこにもやし、野菜、塩、胡椒
オイスターソース、中華だし、醤油
を入れて炒めます。
しっかりと味を付けたら
水溶き片栗粉を徐々に入れながら炒め
とろみをつけていきます。
完成したら一人前ずつ
お皿に移しておきます。
つぎに麺を作ります。
麺は焼く前に油でほぐしておきます。
ピリ辛好きの僕はこの段階で
麺にコチュジャンを絡めておいてみました。
これをたっぷりと油をひいた
フライパンで焼きます。
強火でこんがりするまで焼いたら
裏返します。
裏面はそれほど焼かずに
すぐにあんの上に乗せます！
これで完成です^^
コチュジャンを混ぜた方は
焦げやすくなっていたようです(´□｀｡)
＜総評＞
カリカリの麺を割ると
とろとろのあんがこんにちわ！
口の中で絡み合う麺と具材・・・
最高に美味しかった！！！
梅蘭さんのに近かったと思います(;^ω^A
１つ改善点は
コチュジャンの味は
あまりわからなかった事。。。
麺を辛口にするには
どんな方法がありますかね？
さすがに麺からは作れないし・・
要検討！！
なにはともあれ
今回のあんかけ焼きそば
大成功でした(＃⌒∇⌒＃)ゞ
気になる食材費ですが・・・
コンビニで買ったんですが
１人約250円！！！
スーパーいければ
もう少し安かったかな？
次回も安さと美味さを
追求しつつ挑戦してみます！
では、また明日(^O^)/
↓4人の生活を応援してください！笑↓
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みじん切りにしたにんにくを炒め
香りをつけた油で
塩、胡椒で下味をつけた豚肉を
炒めます。
そこにもやし、野菜、塩、胡椒
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を入れて炒めます。
しっかりと味を付けたら
水溶き片栗粉を徐々に入れながら炒め
とろみをつけていきます。
完成したら一人前ずつ
お皿に移しておきます。
つぎに麺を作ります。
麺は焼く前に油でほぐしておきます。
ピリ辛好きの僕はこの段階で
麺にコチュジャンを絡めておいてみました。
これをたっぷりと油をひいた
フライパンで焼きます。
強火でこんがりするまで焼いたら
裏返します。
裏面はそれほど焼かずに
すぐにあんの上に乗せます！
これで完成です^^
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焦げやすくなっていたようです(´□｀｡)
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とろとろのあんがこんにちわ！
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最高に美味しかった！！！
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１つ改善点は
コチュジャンの味は
あまりわからなかった事。。。
麺を辛口にするには
どんな方法がありますかね？
さすがに麺からは作れないし・・
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なにはともあれ
今回のあんかけ焼きそば
大成功でした(＃⌒∇⌒＃)ゞ
気になる食材費ですが・・・
コンビニで買ったんですが
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