朝夕涼しくなって、気がつけばどこからか虫の声がきこえてきます、
もう季節はすっかり秋です。
秋は焼き菓子やパンが恋しくなり、
むすめのおやつに、とマフィンやクッキーを焼いたりすることが多くなりました。
少し甘めに煮たさつまいもを生地にたっぷり入れて焼いたさつまいものマフィン。
最近よくお手伝いをしたがるむすめと作りました。
焼き上がりを待てず、むすめは何度も何度もオーブンをのぞいていました。
その姿がかわいかった♪♪
さつまいもがホクホクに仕上がっていてとってもおいしかったです。
焼きたてをむすめと一緒に頬張ることが出来るしあわせを味わいました。
こちらはかぼちゃのマフィン。
かぼちゃのペーストを生地に混ぜ込み、もちもち生地のマフィンが焼き上がりました。
かぼちゃの風味が楽しめるマフィン。おやつを食べながらお野菜も食べれるってうれしい。
小さい頃のおやつは手作りが一番だな～と感じます。
こちらは全粒粉のスマイルクッキー。
なかしましほさんのレシピです。
スマイルクッキーの顔がなかなか上手く書けなくて、
隣で見ていたむすめに「わたしにさせてー！」と言われそうになった！！！
簡単そうでなかなか生地がまとまりにくくて苦戦したけれど、
どうにか焼き上がり、おいしいクッキーが完成しました。
素朴な味なクッキー、むすめも喜んで食べていました。
こちらもかわいいお顔が書けるよう、もっと練習しなくちゃ。
秋のおやつ作り、まだまだ続きそうです♡