塩レモンと塩麹〜茹で小豆

今日は教室もお休みで、

午前中からキッチンで遊んでいます。

10日ほど仕込んだ塩麹もほどよく発酵されてきたので、容器に移し冷蔵庫へ、

もう使えます。

そして、国産レモンで塩レモンの仕込みをしました。

それから～、

小豆を煮ました

美味しい～止まらない～

明日の教室でぜんざいにしていただきましょ。

お砂糖は最後に入れて10分ほど煮ます

ひとつまみの塩が大切です笑

あ～ぷくたった～、煮えたった～
煮えたかどうだか食べてみよ

ムシャムシャ

う～ん 美味しい～！

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12月のメニュー

12月はクリスマスのパンです

11月に引き続きブルーベリーのカスタードとウィンナーパンも行っております。

来月1月のメニューは

基礎クラスメニューからご好評いただいている

★パリパリカレー

応用クラスの

★ゴールデンスイート　となります

クグロフ

シュトーレン

Ｇカスター

パリパリカレー

天然酵母パンと飾り寿司

今日は予定が変更して、

終日オフになったので

ゆっくりと天然酵母でパンを焼きました。

教室のティータイムに

皆さんと食べたいと思います（笑）

そして飾り手巻き寿司です

祝うと言う文字を作りました

これは見た目より大変でもう作りたくないかな…

でも確かにおめでたい縁起物な感じで

やっぱりやっぱり外せないかしら？と

思いながら、

パクつくのでした（笑）

↓胡麻あん、塩麹あん、小倉あん各種

↓麦こがしパン

はったい粉とも言うらしいです。

懐かしいお味、あんパン、味噌パン

祝う！！

普通にカタツムリ（笑）

シクラメン

大好きな冬の花です

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