スコーンです
スコットランド地方で生まれた
パン菓子です。
ティータイムには欠かせないお菓子のひとつ。
ジャムとクロテッドクリームでいただくのが
主流です。
真ん中が少し割れていますね
ギザギザに。
この割れ目を【狼のくち】と言います。
狼の口が出来ると
美味しくなると言われています
パカッと割れると嬉しいです💛
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色んなレシピがあります
色々お試しいただきたい。
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プレーンの基本的なスコーンのレシピです
薄力粉 150g
強力粉 50g
全て薄力粉でもよい
卵はつかいません
砂糖大さじ2・1/2
塩 こさじ1/4
ベーキングパウダー 大さじ1
牛乳 60～100cc 写真のものは70cc
バターと牛乳以外をフードプロセッサーで
パルスする、粉は振るわなくても良い。
カットした冷たいバターを入れてパルス
ここまでしたらボールに出して
牛乳を加えながらゴムベラで切り混ぜ
ひとまとめし、綿棒で1.5cm～2cmくらいに伸ばし丸や花型などで型抜きして
表面に牛乳を塗り焼きます～
200度で15～18分くらい
参考までのレシピです
#スコーン #狼の口
