おはようございます！今日も雨ですね
雨のせいか息子は中々起きず、起きてもボーッとしていました（＾_＾）
今日ご紹介するのは、チョコのお菓子♪
公式アンバサダーを務めさせているガーナチョコを使ったケーキです！
２段の濃厚チョコレートケーキです
ディズニーのハロウィンジャックをイメージしました♪骨トナカイのアイシングクッキーがポイント！！
ガーナチョコレートではよくこのビターチョコを愛用しています！ガトーショコラも美味しくできます
ふわふわココアスポンジにビターチョコのクリーム、ビターチョコのコーティングという
チョコ好きにはたまらないケーキです濃厚だけどふわふわスポンジのおかげで食べやすく
ペロリです｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。
今日はココアスポンジのレシピをご紹介♪
ココアスポンジ(30×30天板１枚)
・卵白 ４個分
・グラニュー糖 70g
・卵黄 ４個分
・グラニュー糖 30g
・薄力粉 ７０g
・ココア 10g
・サラダ油 大１
・牛乳 大１
①ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を３回に分けて加えピンと角がたつまで立てる。
②別のボールに卵黄、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
メレンゲの１分を入れ混ぜなじませる。
③②に湯煎をした牛乳とサラダ油を入れ混ぜる。
④③をメレンゲのほうに入れ軽く混ぜる。(マーブル状になる程度でok)
⑤ふるった薄力粉、ココアを入れゴムベラで混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた天板に流し、カードやLパレットで平らにする。
⑦200℃で約１０分焼く。
⑧網の上で冷まし、クッキングシートからはがす。
⑨今回は10㎝(３枚)と６cmで抜きました。
すぐに使わない場合はラップで包んで冷凍庫で保管します。
ふわふわです♪ロールケーキにしても良いですね
明日はクリームとコーティングの作り方をのせます(*^▽^*)