キュウリの浅漬けばかり食べていた日が続きましたが
昨日は Ｋがラタトゥーユを作ってくれました、２０分煮込んだキュウリも美味しかったですよ、
大きくなってしまったキュウリは 皮を剥くと キュウリらしさが消え 瓜のようになります、
（皮にキュウリらしさがひそんでいるようです。）
小さ目（市販サイズ）のキュウリは 皮があっても種があっても大丈夫だと思いますが
大きくなってしまったキュウリは 私は 皮を剥き 種を必ずとっています。
（大きくなると 少し硬くなります）
さて今日は Ｋがキュウリを炒めてくれました、＾＾
（作り方）
①キュウリの皮を剥き 種を取り サラダ油で炒めて 取り出す
②下味（酒、しょうゆ）をつけた豚肉を炒める
③炒めたキュウリをフライパンに戻し ショウガの千切りを加えて みそ、みりんで味付けする
昨日テレビでやっていたので 真似をして 作ってみました。
（これは 豚肉の生姜焼きと 生のキュウリをみそをぬって食べる のが合体したような感じですね）
それにしても プロの方のキュウリの選別 すごかったですよね！