ニンニクですが 通常よりも深く植えてみました、
深く植えた場合 収穫の時 手間取ります、
１個１個 土をどけて 掘るように収穫します、
（通常なら 掘らずに 茎を持って ひっぱれば簡単に収穫できると思うのですが、）
土の中は ２－３センチ深いだけで 地表からの影響をかなり軽減できます、
ですから 収穫時期の少し気温が上がった頃でも 深く植えてあると 地温が安定しているので
ゆっくりと収穫できるかな と思ったのです。
今年は 茎が少し枯れた頃のニンニクは あまり美味しそうではありませんでした、
晴天の日が少なく 春先の気温も低かったと思います。
そんなわけで 思いっきり 収穫を後回しにしていたら
すっかり 収穫の時期を外してしまい
分球したものが多かったのです、
しかも 皮が泥だらけで 腐る寸前でした～、＞＜
それでも 梅雨の中 腐らずに無事だったのは
肥料が少なかったこと（追肥１回）
藁を敷いていたこと がうまく作用したのでしょうか？
晴れた日に ニンニクを収穫して 半日 干しました。
6/29
6/29
その後 お天気の良い日に また広げて 選別しました、＾＾
息子が欲しがるので 良さそうなものを分けてあげると
ウチの分は 殆どくずのようなものばかり、
昨年の白く美しかったニンニクの面影は全くありません。
しかし 最終的には 見た目白くなくても 皮を剥いて使うと さすがに中は白くて美味しそうです、＾＾
さらに選別して
傷みそうなものを皮を剥いて ニンニクの醤油漬けを作ってみました、
ビンは 熱湯で消毒しましたよ、＾＾
今年も 保存が上手くいけば ニンニクは買わずにすみそうですね、＾＾
ニンニクの醤油漬け
（ネット検索して 作り方を調べて 作りましたよ）