プチヴェールの食べ方がわからなくて 検索をしてみました、
ネットは便利ですよね、いろいろなレシピが出てきましたよ、＾＾
プチヴェールは 基本 軽く茹でて（２－３分） いろいろのお料理に使えそうです、＾＾
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昨日 畑jから収穫したプチヴェール、まだ 見たことも食べたこともなかったので
どのくらいの大きさで収穫したらよいのか迷いましたが
「結球しない芽キャベツ」 とのことなので 少し大きめかな と思いながらも収穫してみたのです、＾＾
これじゃ 葉が大きすぎますよね、外側の葉を とりました、
下のようになります、中心の柔らかそうな部分だけ 食べてみますね、
葉が縮れていて ちょっと可愛いんですよ！ 葉は厚くて緑が濃いのです、
生で食べると 美味しくないので 沸騰した湯で ２－３分茹でました、
お味は キャベツよりも ブロッコリーに似ています、
そういえば 葉の形が とてもブロッコリーに似ているのです、
この形で茹でて 茹でて柔らかくなってから １枚づつ 手でちぎりました、(;^_^A
この後 我が家では モッツァレラチーズを載せて マヨネースをかけていただきました～
この状態までしたら 後は冷凍してもＯＫ、軽くオリーブオイルで炒めてもＯＫ、中華味でもＯＫのようです、
プチヴェールは 主役にはなれそうではないのですが
形が小さくて可愛いので 名脇役になれそうな感じですね、
食べた感じでは 栄養もありそうです（素人考え）
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さて みなさんは どんな風に プチヴェールを召し上がりますか？
みなさんのご存知のプチヴェールの食べ方を 是非教えて下さいね、＾＾
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尚 畑では 同じ畝のすぐ隣にセロリを植えてあるので 青虫フリーでしたよ、
（セロリとプチヴェールを 同じ畝に 交互に植えました）
隣の畝のブロッコリーは 青虫がひどかったのですが。