プチヴェールの食べ方がわからなくて 検索をしてみました、
ネットは便利ですよね、いろいろなレシピが出てきましたよ、^^
プチヴェールは 基本 軽く茹でて(2-3分) いろいろのお料理に使えそうです、^^
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昨日 畑jから収穫したプチヴェール、まだ 見たことも食べたこともなかったので
どのくらいの大きさで収穫したらよいのか迷いましたが
「結球しない芽キャベツ」 とのことなので 少し大きめかな と思いながらも収穫してみたのです、^^
これじゃ 葉が大きすぎますよね、外側の葉を とりました、
下のようになります、中心の柔らかそうな部分だけ 食べてみますね、
生で食べると 美味しくないので 沸騰した湯で 2-3分茹でました、
お味は キャベツよりも ブロッコリーに似ています、
そういえば 葉の形が とてもブロッコリーに似ているのです、
この形で茹でて 茹でて柔らかくなってから 1枚づつ 手でちぎりました、(;^_^A
この後 我が家では モッツァレラチーズを載せて マヨネースをかけていただきました~
この状態までしたら 後は冷凍してもOK、軽くオリーブオイルで炒めてもOK、中華味でもOKのようです、
プチヴェールは 主役にはなれそうではないのですが
形が小さくて可愛いので 名脇役になれそうな感じですね、
食べた感じでは 栄養もありそうです(素人考え)
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さて みなさんは どんな風に プチヴェールを召し上がりますか?
みなさんのご存知のプチヴェールの食べ方を 是非教えて下さいね、^^
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尚 畑では 同じ畝のすぐ隣にセロリを植えてあるので 青虫フリーでしたよ、
(セロリとプチヴェールを 同じ畝に 交互に植えました)
隣の畝のブロッコリーは 青虫がひどかったのですが。