最近は カリフラワーを買うと ピクルスにすることが多いです、
甘いのは好きではないのですが
カリフラワーのピクルスは 少し甘くても美味しいような気がします、
冷蔵庫で日持ちがするので 作っておくと 便利です、
サラダに添えたり、
油っぽいものを食べた時に少し食べると さっぱりします、(^-^)/
（メモ）
カリフラワー １個、 茹でて すぐに ピクルスの液に漬け込む
酢 80ｃｃ
水 80ｃｃ
砂糖 大さじ ４～5
塩 小さじ 1
ローリエ ２枚
黒胡椒 少々
（分量は適当なので 砂糖と塩を 好みで足して下さいね、(;^_^A）