えびとセロリの炒め物
えびとセロリの炒め物を作りました、
昨年の年末に ひたし豆 を茹でた時に
余ったものを 冷凍しておいたのですが
そのひたし豆を 解凍して 一緒に入れてみました。
（材料 ３－４人分）
えび 1５０グラム
セロリ １本
ひたし豆 茹でたもの ７０グラム
調味料
（作り方）
1、えびは 水分をよく拭き取り、酒、塩少々で 下味を付ける
2、セロリは 筋を取り 火が通りやすいように 斜めスライスにする
3、えびの水分をよく拭き取り、小麦粉をつけ、ごま油で炒める
4、えびの色が変わったら、セロリとひたし豆を入れ、炒める
5、味付けは 塩、胡椒、便利つゆ、ごま油少々で なるべく薄味につける
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ブラックタイガーは サイズがＬだったため 数が少なかったので
縦に２つに切り 見た目を多くしたら
炒めた時に ちょっと 形が崩れてしまいましたー、(;^_^A
生活クラブのえびなので えび自体が 非常に美味しかったです♪