甜菜糖でアイシングクリームを作るには

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ベジごはん・植物性100%スイーツ&米粉パンと米粉のお菓子教室 Lilia Table

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おはようございます

明日はヘルシングあいさんでLilia Table 米粉スイーツBOXの販売日です。

ご予約いただいた、みなさまありがとうございます。

米粉のケーキ５種類に米粉アイシングクッキー付き

Lilia Tableのアイシングクッキー

アイシングクリームはひよこ豆の煮汁”アクアファバ”と甜菜糖（粉末タイプ)に天然の着色料で作ります。

クジラクッキー

ブルーはバタフライピーパウダーで着色しました。

甜菜糖はこれ限定

他の粉末タイプでも試しましたが、ザラザラ感が抜けなくて。

ムソー 北海道産てんさい含蜜糖・粉末(500g)【イチオシ】

この甜菜糖もミキサーで撹拌して粉末度をあげて、さらに茶漉しでこします。

ここまでやっても、一般的なパウダーシュガーには敵いません

でも、これくらいのものまでなら作れます

梅雨に入り、ジメジメ湿気があるのでアイシングクッキー作りには向かない季節。

秋以降にリクエストありましたら、米粉クッキーヴィーンズアイシング講座やりますね。

Lilia Tableの基本の豆腐クリームについて

木綿とうふから作る、滑らかでコシのある豆腐クリーム

認定講師と認定インストラクターから学べます

現在活動中のLilia Table認定講師

種々 Chie先生

つきよ Shiho先生

睛庵〜seianEmiko先生

その他、瀬戸市・名古屋市・大府市で準備中

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認定 インストラクター

リバイブキッチン・カモミール shoko先生

ご興味ある方は各講師へお問い合わせ下さい。

また、遠方で通えない、お子様がいて、出かけられないけど、学びたい！！

という方

7月からオンラインでも学べるようになります。

zoomレッスンに興味のある方はSAYURIまでお問い合わせ下さい。

こちら

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