夜活deオートミールクッキー

甘くて、ザックリしたクッキーが無性に食べたくなり～オートミールクッキーを焼きました。

コーヒーフレーバーのチョコチップ入り
バレンタインぽいクッキーになったかも～








簡単ですがレシピアップしますね～

材料
＜A＞
オートミール　100g
薄力粉　　　　50g
全粒粉　　　　50g
ココナッツ粉　15g
BP　　　　　　1g
塩　　　　　　ひとつまみ

＜B＞
菜種油　　　45g
メープルシロップ　45g
豆乳　　　30g
インスタントコーヒー　3g

＜C＞
カシューナッツ　30g
チョコチップ　　15g

＜作り方＞
①Aの材料をふるい、ボウルで混ぜ和す。
②Bの材料を別のボウルでしっかり乳化させる。
③①に②を加え、８割ほどまざったらCをいれ混ぜる。
④③の生地を1個15gに分けて成形し天板に並べ、170℃で30分焼成する。