我が家は特別GWだからに何する予定もなく、日頃と同じように過ごしてます(^^)
今日は南大高でのクッキングクラス。
過去に作ったメニューのリクエストクラスでひよこ豆モロッコ風シチュー等々をレクチャーしてきました。
このひよこ豆のモロッコ風シチューは3、4年前ぐらいの渡ハ時にベジタリアンカフェで食べたMorocan Stewの味が忘れられなくて再現したメニューなんです(^^)v
以前のレッスンは玄米ご飯と合わせましたが今回は5分つき米のターメリックライスにしました。
他には
チーズ使ってないのにチーズを感じるシーザーサラダドレッシング
切り干し大根のイタリアン
ハーブ香るゴボウつくね
洋風白和え
モロッコ風シチューに合わせて、和の素材を洋風に仕立てました。
参加のみなさま、
本日も楽しいレッスン、ありがとうございます。
次回もよろしくお願いします(*^￢^*)