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お気に入りのスタミナメニュー、教えて！
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手製ビビンバ風どんぶりですね！
これは料理研究家の方のメニューで覚えました。
今ではレシピを見なくても作ることができるようになりました。
お安くボリュームある料理です。
用意するもの。
野菜（もやし、ほうれん草、にんじんなどいろいろなんでもOK）
豚ミンチ（牛ミンチでもOK）一人分70g～100g弱くらいかな？
まず、野菜。韓国風に言うとナムル？を作ります。
ほうれん草、もやし、にんじん（薄く切るほうがいいかも）、などなんでもOK.。切り方も量もアバウトです。
かさがあっても蒸してしまうので結構少なくなります。
これは大きな鍋に入れます。塩をひとつまみ入れておきます。
だいたいは野菜の水分が出るのですが、焦げるのが気になる方はごま油を少し入れるとよいです。
中火～強火くらいで火にかけて、蒸気が出てきたら3分くらい蒸します。
火を止めて仕上げに醤油少々、ごま油少々、それを白ゴマであえます。
お野菜はこれで終わり。醤油は入れすぎたら辛いので、本当に気持ちくらいでOKです。
次にお肉ですが、これもアバウトです。
ごま油を敷いたお鍋にミンチを入れて火にかけ、醤油とみりんで味付けします。これも1:1くらいで甘辛くという程度。
日持ちさせたい場合はちょっと濃い目に味付けしています。
あとは野菜とミンチをどんぶりに盛り付けます。
ねぎを入れてもよいし、自分で食べるときにはコチジャンをスプーン１杯入れてます。
半熟たまごをのせれば本格派ビビンバになりますね。
お肉は余ってもそぼろとしてお弁当のおかずになりますよ。
これくらいアバウトでないと覚えられないわたくしです・・・(^▽^;)
