祭りといっても家庭内でのことです
唐突ですが
取り寄せたイベリコ豚のロース1㎏をどう食べたか
ご報告したいと思います
おいしすぎて
黙っておくことができないのです
半分は前回同様ロースト
切り分けるとこんな感じです
どうですか、このジューシーなピンク色！
一緒に焼いたポテトとたまねぎはお肉のエキスをたっぷり吸っています
イベリコ豚は本当に香りがよくて繊維も細かくジューシーですね
ローストを堪能した後
数日インターバルをおきまして
(絞ったきれいなふきんに包んで冷蔵庫にキープです）
今日はカツにしました
なんとしてもカツ！
これは、すごいです
やはり豚の食べ方としてとんかつはとっても優れている！
脂の甘みがひきたち、うまみは閉じ込められるんですね～
ひときれひときれ大事に食べました
「次回は全部カツにしてください」（by父@７２）
揚げるのは少々面倒くさいですが
喜ばれること間違いなし、です
（イベリコ豚１㎏はランジスジャパンにて4,800円でした☆）