天使の料理、ローフード

ローフードってご存知でしょうか？

「ロー」＝「生」、「フード」＝｢食｣生の食べ物

ローフードは、素材本来の「生命力」がたくさん詰まった料理

それは、地球・環境・身体に優しいオーガニック(有機栽培)で

新鮮な野菜や果物、ナッツを使用し、加熱をしない調理法を用いるからです。

あのドリーン・バーチュー博士も、ロー・リビングフードの実践者、

ちなみに、書籍も書いておられます。

■The Art of Raw Living Food

加熱しない料理というと、サラダ、冷ややっことか、お寿司とか

をイメージしてしまうのですが・・・

こんな料理でした

ロー・フードのインストラクターをしている知人が腕をふるって、(昨年クリスマス）

ロー・フードのクリスマスディナーコースをご馳走してくれました。

【メニュー】

飲み物：スパークリングクリスマスパンチ、そして、ローズとミントウォーター

スープ：キャロットカレースープサラダ：アップルとフェンネル、ルッコラのサラダ

（オレンジポピーシードドレッシング添え）

メイン：マッシュルームスタッフィングファンタジー、スパイシークランベリー添え

デザート：ベリーのチーズケーキ、そして、ティラミス（めちゃめちゃ美味しいです）

飲み物：温かいジンジャーティー

毎日の食生活に多くの新鮮な果物や野菜を摂り入れたい方や、

いつものサラダでは物足りず、もっと美味しくてバラエティに富んだ食事

を望んでいる方、ダイエット中もケーキやデザートが食べたい方には、

ロー・フード、オススメです♪

ちなみに、便秘の方には本当に効果が高いと思います

。。光のつれづれ草。。