洞くつ家 @吉祥寺

つわりから回復しつつある嫁。





最近プチハマりしているのが家系ラーメンです。





横浜の六角家で良く食べていたという嫁は、「武蔵家」よりは「洞くつ家」の方が好みとのこと。





「バランスがいい」とかなんかそんな事を言っていた気がします。





そんなプチハマりの嫁を抱えているので、今週は2回「洞くつ家」に行きました。





家系ラーメン屋と言えば、味の濃さ、脂の量、麺の固さが選択でき、何人ものオーダーを店員が全部覚えるパフォーマンスが有名ですが、残念ながら私のオーダーはいつも「全部普通」。





だって普通ってのは、その店の基準な訳だし、基準が一番オススメなのに間違いないのですから。





そんな私が、そして嫁も、家系ラーメンで欠かせないのが「海苔多め」のトッピング。





「ほうれん草多め」や「味玉」も大事ですが、「海苔多め」は必須です。





パリパリの海苔をスープに浸して食べるのが最高なんですよね。





スープに浸して、それでライスを巻いて一緒にパクッと食べるとかね。





ああ、たまらん。





しかしそんな家系ラーメン、おいしいんだけど、あの家系ラーメン屋に共通する「脂ぎった床」が無きゃいいんですけどね･･･。





まあいいか。





ごちそうさまでした。