今朝の藤井海岸。
快晴。
今日は、暑かったですね。
このまま、また、猛暑に向かうのでしょうかね。
沖合に、このようなものが。
一体、何でしょう。
徐々に、こちらに向かって、近づいて来る。
さて、少し、余談。
ドラマ「時すでにスシ」。
毎週、楽しみに見ているのですが、料理教室というものは、聞いたことがありますが、ドラマのように、お寿司の作り方を教えてくれる教室って、本当に、あるのでしょうかね。
寿司職人になるのは、親方の下で、長年、修業に耐えなければならないというイメージ。
やはり、寿司作り教室を出たからといって、寿司職人として認められるということは、無いのでしょうかね。
やはり、職人が握るお寿司のお店は、高給というイメージ。
もちろん、行ったことは、無い。
やはり、そういうお店では、暗黙の了解のような、ルールのようなものがあるのでしょうかね。
だったら、初めて、一人で食べに行ったりすると、何か、おかしなことをして、注意されたりするのかも。
今は、お寿司と言えば、回転寿司。
この回転寿司の登場は、一気に、お寿司を、庶民的なものにしましたよね。
一皿、100円という、お手軽な値段で、誰でも、気楽に、お寿司を食べることが出来る。
昔は、この回転寿司でも、回転をするレーンの中で、職人さんが、お寿司を握っているのが、一般的だった。
しかし、今では、大手の回転寿司チェーンなど、恐らく、見えないところで、機械が、お寿司を作っているのだろうと思うところ。
まあ、それでも、通でもなく、グルメでもない僕のような人にとっては、満足。
しかし、大きな問題は、今、どこの回転寿司も、「回転」とは名ばかりで、どこも、空のレーンが回り、お寿司は、注文をして食べるようになっている。
これは、少し前に、大きな問題になった、客の迷惑行為が、原因になっているのでしょう。
僕は、回っている寿司を見ながら、適当なものを取って食べるのが好きだったので、寿司が回らなくなってから、回転寿司には、一人で行くことは無くなってしまった。
注文をしても、なかなか、寿司が出て来ない。
待つのが嫌いなので、この、注文をしてから、寿司が来るまでの時間が、無駄な時間。
さて、この回転寿司が、一般的になる以前、、持ち帰り寿司の専門店である「小僧寿し」のチェーン店が、たくさん、周辺にありました。
ネットで調べてみると、まだ、この「小僧寿し」って、あるんですね。
このキャラクターは、「鉢巻太助」というそうです。
玉野市や、倉敷市にあった、僕が知っている「小僧寿し」のお店は、もう、随分と前に、全部、閉店をしてしまった。
家の住んでいる場所の近くにも、子供の頃に、この「小僧寿し」があり、時々、買って、食べていた。
当時は、まだ、寿司を食べるということには、特別感があったような気がします。
1964年に創業した「スーパー寿司・鮨枡」が、1968年に、フランチャイズを採用して、全国展開し、海外にも進出。
1979年には、外食産業で、日本一になったそうです。
1987年の絶頂期には、約2300店舗もあったそう。
しかし、1990年代以降、回転寿司チェーンが台頭。
スーパーや百貨店でも、寿司の販売に力を入れるようになり、「小僧寿し」の売り上げは、落ちて行く。
やはり、時代の流れで、流行り廃りは、どうしても、あるもの。
仕方が無いところですね。