こんにちは、今日はアルコールバーナーで炊飯をやって
みました。
メッキハンターです。
いつもキャンプで炊飯する時は、ダイソーの固形燃料を使い
「自動炊飯」していました。
固形燃料が燃え尽きると、炊飯が完了していると言う
滅多に失敗の無い上にらくちんな方法です。
ただ・・ダイソーだからかどうかは解らないのですが
固形燃料がちゃんと燃え尽きない場合があるのです。
前回のキャンプの時がそうでした。
途中で、メスティンから湯気が出ていないことに気づき
慌てて、新しい固形燃料に交換して炊飯しました。
炊きあがったご飯にも「芯」が残り、初めて「自動炊飯」に
失敗したのです。
そこで、自作したアルコールバーナーを使って炊飯してみる
ことにしたのです。
本日の気温１０度、湿度５０％でのトライになります。
ご飯は１合、予め研いで４０分くらい給水させたものを使います、
水は２０ｍｌ、使用アルコールは予備を入れて５０ｍｌ用意しました。
アルコールがかなり多いですが、自作アルコールバーナーなので
燃費がどれくらいか解らないためです。（後で調べましたｗ）
おかずは
くらしモアの「さばみそ煮」
３０ｍｌのアルコールを入れて炊飯を開始しましたが、メスティン
の中の水が沸騰する前にアルコール切れ・・・気温が低いせいか？
１０分経ってないと思うんだけど
メスティンとアルコールバーナーまでの距離が遠いせいか？
下に台を入れて距離を縮めてから
アルコールを継ぎ足し、弱火にして更に１０分炊くと
パチパチと音がし始めたので、火から下ろし
１５分蒸らし
御開帳～～
焦げ目もなく、無事に炊飯することが出来ました！
しかも・・・
うまい！！！
さばのみそ煮をかけると
さらにうまい！！！
アルコールを途中で継ぎ足したりしてた割には上手に炊けてました
お米１合は結構量が多いですが
完食ｗ
京漬物の「すぐき」との相性も抜群でした！
ご飯の後、アルコールバーナーの燃焼時間を測ってみると
アルコール１０ｍｌの燃焼時間は・・・
こんな感じでした。最初にこれをやっておかなければいけませんね
今回使ったのは、左端のやつなので、一番燃焼時間も短く燃費も
悪いものを使ってしまいました。反省・・・
この実験から、ご飯の炊飯には市販品の”エスビット”が向いている
事が解ります。
アルコール１０ｍｌで、火力全開で使っても実質６分２０秒燃えるので
３０ｍｌなら１９分は加熱できます。
弱火にすれば、もっとアルコールが長持ちするでしょう
使い勝手の点で、市販品に負けましたが、火力だけなら
真ん中の「自作Ｂ」が、最も強力で本燃焼に入るまでの時間も
３０秒と短く、お湯を沸かすのに向いています。
ただ・・・外で炊飯する場合は外気温の影響が大きく
時間はあくまで目安でしかないことも解りました。
最終的には「勘」であり
お米の声を聞かねば
なりませんｗ
「おいしゅうなれ・・おいしゅうなれ・・・」と呪文も必要かと
思いました。