さて前回は炭水化物(糖質)は何に多く含まれているかをお話しました。
今回は脂質編です。
まず脂と聞いて一番最初に思い浮かべるのは肉でしょう。
そしてさばやさんまなどの光り物も意外に多くの脂を持っています。
そしてこちらも意外かもしれません。ナッツ類も多く脂質を含んでいますので注意が必要です
そしてサラダ油やオリーブオイルなどの食用油も当然脂質を多く含んでいます。
それをつかったドレッシングなども多く含んでいますので注意が必要ですね。
またバターやマーガリン・生クリームも脂の塊です。
となると洋菓子系も...
さらにクロワッサンやデニッシュ・メロンパンなども多くの油を含んでいます。
野菜ではなくつけるマヨネーズもほぼ脂質の塊です。
それから中華丼などに使われる「あん」や
カレーやシチューなどに使われる「ルー」も脂質がとても多いです。
食品とは違いますが、調理方法で揚げる・炒めるも脂質が高くなります。
挙げていく中でお腹空いてきました...
まだまだあるのですがとりあえずこれくらいで止めておきます。
というように脂質が多く含まれている食品・調理法はとても私たちにとって馴染みが深いものが多いですね。
さて、これらをコントロールして適正量摂るのが大切になります。
どうやってコントロールしましょうか？
とても難しい課題になりますが大切になりますよ。
その話はまた今度。
次はたんぱく質編です。