バレンタインデーとセルフラブ / Self Love on Valentine's Day

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ～！

Good morning friends!

Today is going to be another amazing day, in fact, it already is!

ここ数日間、こちらのダブルチョコレートマフィンのレシピ動画を作成中

バレンタインデーにもぴったりのお菓子なので、レシピをシェアするのが楽しみです！

I have been editing the video for this double chocolate muffin recipe for a couple of days 

This muffin is perfect for Valentine's Day as well, so I am looking forward to sharing the recipe with you!

バレンタインデーは、日本は女性が男性にチョコレートを贈ったり、与えることが大切とされる日ですよね。

私はチョコレート好きですが、みなさんもチョコレートが好きだったら、みなさん自身にも贈ってあげてください！

お花が好きだったら、みなさん自身にも贈ってあげてください！

まわりの人に与えるくらいの優しさを、今年のバレンタインデーには自身にも与えてあげてくださいね

Valentine's Day, especially in Japan where women give men chocolate, is a day which we value "giving" traditionally.

Personally, I'm a fan of chocolate, but if you are too, please give it to yourself as well!

If you like flowers, then please give it to you too!

Please give your kindness that you always give to other people to yourself as well, especially on this Valentine's Day 

それでは、Have an amazing day～！

おみくじは引く？引かない？

Hello Friends & Welcome Back！

みなさまこんにちは～！

今日も素敵な一日になりますよ～気分も明るくなりますよ～！

さて、こちらは週末にお参りに行った寒川神社。

しめ縄も立派で、午前中にもかかわらず、境内にはたくさん人が参拝していました！

寒川神社では、半年以上ぶりにおみくじを引きました

おみくじって、大吉などの運勢に一喜一憂してしまうので、実は遠慮していました。

けれど、運勢が大切なのではなくて、書いてあることが大切なのだということ、そのメッセージにこそ意味があるのだという話を聞いて引くことにしました。

神の教えが書いてあったのですが、最近まさに考えていたことが書かれてあったので紹介したいと思います

過ぎた繰り言取り越し苦労、神の授けし身を破る

取り返しのつかない過去のことを、繰り返し思い悩んだり、定かではない将来のことを案じ煩うのは、ただ心を痛め、身を損なうだけの無益なことである。

今日はただ今日の務めを、朗らかに一生懸命尽くし、明日は明日の務めに精を出す。

日々神様の御心に寄り添い、明るく正しい心で暮らすことが肝要であり、禍も転じて幸いとなるただひとつの正道である。

過去を振り返らず、未来を前向きな気持ちで考え、一瞬一瞬を過ごす。

今日もみなさん、Have an amazing day～！

バナナケーキレシピここにあり！

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます〜！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Good morning everyone!!

Let’s make today another gorgeous day of our lives!!

さて、先日ヴィーガンバナナケーキのレシピをYouTubeでシェアしました！

I’ve shared with you vegan banana bread recipe on YouTube the other day ✨

材料を混ぜたらオーブンで焼くだけ。

お家中が素晴らしい香りで満たされます✨

Simply mix all the ingredients and pop it in the oven!

Your house will smell amazing, guaranteed ✨

週末のお楽しみにぜひ✨

It’s nice to bake this on a relaxing day over the weekend ✨

それではみなさん、今日もHave a wonderful day〜！

ほっこり中華風おかゆ

 Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜☺️✨

Good morning!

Let’s make this day another beautiful day〜☺️✨

昨日は温かいご飯であったまりたい〜！と思って、「何が食べたいかな？」と考えると、絶対おかゆ！と。😆

Yesterday, I was really in the mood for warming up my body with hearty meal.

When I asked myself, “what do you want to eat?”, my immediate answer was “porridge!”

スパイスと根菜類たっぷりのほっこり中華風おかゆを作りました！

So I made hearty Chinese inspired porridge with lots of spices and root vegetables!

ぐつぐつ煮込み中。

Simmering porridge shown below 👇 

材料はこちら！

Here is the list of ingredients!

    

材料/ Ingredients

【A】
ごま油
玄米
小切のじゃがいも
小切のなす
小切のにんじん
小切のブロッコリー（茎部分）
包丁の背でつぶしたにんにく
乾燥昆布

sesame oil
brown rice
diced potatoes
diced eggplants
diced carrots
diced broccolis (use the stem!)
crushed garlic
dry kelp

【B】
お塩
スターアニス（八角）
フェンネルシード
クミンシード
コリアンダーシート
水

salt
star anise
fennel seeds
cumin seeds
coriander seeds
water

【C】
小さく切った木綿豆腐
お醤油

diced firm tofu
soy sauce

作り方も簡単！

The recipe is very easy!

お鍋で【A】を炒めたら、【B】を入れます。

お水は気持ち多めに入れてOK！玄米がお水を吸ってくれるので、大丈夫ですよ☺️

玄米が柔らかくなって、じゃがいものとろみでどろっとおかゆができたら、【C】を入れます。

木綿豆腐があったまったらできあがり！

After stirring 【A】 in a pot, I add 【B】.

The tip is to add generous amount of water! The rice absorb water so it needs it!

Once the rice soften and the porridge thickens with potatoes, I add 【C】.

Once the firm tofu warms up, it’s all good to go!

お醤油は最後に少し入れると、あまり香ばしさが出ずに、スパイスに寄り添ってくれるようなまろやかな味になります☺️

Another key is to add a little bit of soy saucein the end, so that the aroma of soy sauce can’t be brought too much.

That way, soy sauce becomes mild and goes well with spices ☺️

ほかほかな気分で過ごしたい時はぜひ！

If you’re looking for hearty, warm recipe ideas, this porridge is for you!

それではみなさん、今日もHave an amazing day〜！

パスタアイデアのおすそ分け

 Hello Friends & Welcome Back！

みなさんこんにちは！

1月らしくぴりっとした天気ですが、今日も素敵な一日になりますよ～！

Hello friends!!

It's a chilly and crip day today, but we are sure that today is going to be another beautiful day!!

こちらは昨日のディナーに作ったボロネーゼ（with レンズ豆）です！

材料は以下の通り！

The picture below is vegan bolognese that I cooked yesterday evening with lentils!

Here is the list of ingredients!

    

Ingredients（材料）

【A】

Olive Oil

Crushed Garlic

Minced Onions

Minced Carrots

Thinly Sliced Eggplants

Lentils

オリーブオイル

つぶしたにんにく

みじん切りにした玉ねぎ

みじん切りにしたにんじん

輪切りにしたナス

レンズ豆

【B】

Salt & Pepper

Oregano

Garlic Powder

Fennel Seeds

塩コショウ

オレガノ

ガーリックパウダー

フェンネルシード

【C】

Canned Tomatoes

Water

トマト缶

水

【D】

Gluten-Free Pasta

グルテンフリーパスタ

【E】

(Optional) Vegan Cheese

（お好みで）ヴィーガンチーズ

作り方は簡単！

The recipe is so easy!

まず、フライパンで【A】を炒めて、焼き色がついてきたら、【B】を加えてすこし炒めます。

【C】を入れて、ふたをして15分くらい中火で、レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

なので、お水は気持ち多めにいれるとgood！

別のお鍋で【D】を、パッケージに記載されているゆで時間より2分くらい短くゆでます。

【D】を湯切りせずに、フライパンに入れて、パスタソースと絡めながら2分くらい煮込みます。

パスタをお皿に盛り付けて、お好みで【E】をちらします。

First, onto a frying pan, I stir 【A】 until it is slighlt golden brown. After that, I add 【B】 and stir it well.

After that, I add 【C】 and put the lid on, simmer it until the lentils and vegetables soften (which takes about 15 minutes over medium heat).

Adding generous water is a good idea here, as it evaporates!

In a pot, I cook 【D】 about 2 minutes shorter than what the package indicates.

Without draining, I add【D】 into the frying pan and stir everything well for about 2 minutes.

I place pasta on a plate I like, and sprinkle some vegan cheese on top.

下の写真は、パスタソースを作っているところ

Pasta sauce in the making here 

本日のディナーのアイデアとしてぜひ、作ってみてください

Please feel free to use this idea as an inspiration for today's dinner 

それではみなさん、今日もHave an amazing day～！

↓YouTubeでは、カラダに優しいヴィーガンお料理やお菓子のレシピをシェアしています✨

 

​自己紹介

いのしし年生まれの、猪突猛進ガール。

1998年に家族で渡独。
好きな食べ物はじゃがいもとトマト。日本と日本国外、2つのアイデンティティを持って、人生を歩み始める。
ドイツで食べたお料理からインスピレーションを受けて、ノートブックにお料理やドリンクのレシピを書き始める。日本に帰国後、クラスメイトのママさんにレシピを見せることが日課に。

2006年に家族で渡米。
英語ゼロから、TOEIC 950点以上の英語力を身につける。
4年間の現地生活でホールフーズマーケットに出会い、自分が食べるものがどのように作られているのか（オーガニックファーミング、アニマルウェルフェアなど）、そして人種のるつぼの中で暮らしたことから、異なる価値観に興味を持つこと、受け入れること、人への優しさを学ぶ。
Ina GartenのBarefoot Contessaのテレビ番組に感銘を受けて、お料理とお菓子作りに精を出すように。作ったお菓子を学校に持って行って、現地の子に喜ばれたことも。

2014年から1年間、カナダでの留学生活を送る。人格形成期。
素晴らしいルームメイトのおかげで、「まわりと同じがいい」から「みんな違ってみんないい」に。自然豊かなバンクーバー、海と山に囲まれ、霧の日は外に一歩出ると幻想的な景色が漂う。潤沢な雨にも恵まれるこの土地は、先住民の住む場所であり、多種多様な国籍の人が集う。自然を大切に思う人たちが、環境のことを考え、地産地消の考えを大事にする。

2016年に人生最大の試練到来。
私と言う人間は、この世の中に必要とされているのか？
『自分の存在意義』を明確にすべく、ひたすら内省。ジェームズ・アレンの『原因と結果の法則』、ロンダ・バーンの『ザ・シークレット』をはじめとした本を読み、自分の思考の重要性を理解する。
この時に出した結論は、『自分は必要とされているから、今日も命を与えられている。自分の存在意義とは、世の中に貢献すること』。

コロナ渦の2021年、ヴィーガンに。
興味関心のあった『サステナビリティ』の分野について学ぶうちに、地球環境、動物愛護、健康などの観点から、プラントベースの食事を選択。
そして、地球や動物に優しいオーガニック商品、エシカル商品を100%選び、自分を満たしてあげるべく、行動中。
そして、コロナ渦に、第二回内省期に入る。今回のテーマは、『自己肯定感』『自己愛』。『幸せ』をベースに生きることを学び、実践中。自分が幸せを感じることで、幸せなエネルギーを世の中に還元する。

2022年9月から、ブログとYouTubeで、気軽に作れるプラントベースの料理のアイデアや、生き方について学んだことをシェアすることを開始。
Feels like homeな、英会話を楽しむヴィーガン料理クッキング教室開催に向けて準備中。国籍、性別、年齢、価値観、経験等、様々な個性を持った人が、自分を整えるヴィーガン料理やお菓子作りを楽しみ、お互いを受け入れて、尊重しあうコミュニティーを作ることで、平和な世界を実現することが目標✨

辛い時に勇気をくれた言葉/ Encouraging Quote

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜わくわく✨

Good morning!!

Let’s make today another gorgeous day for all of us, shall we? ✨

今日は、今までの人生の中で一番大きな壁にぶち当たった時に勇気をくれた言葉をシェアしたいと思います！

Today, I’d like to share with you a quote froma book that helped me immensely when I was in turmoil of life.

Christian D. Larsonが著者のYour Forces and How to Use Them（あなたの力とその使い方）で書いている言葉です。

（調べてみたのですが、和訳されていない本かもしれません…！）

It is a quote in a book called Your Forces andHow to Use Them by Christian D. Larson.

私なりの解釈も入れて、和訳してみました✨

I added Japanese translation for every sentence (as well as my understanding of the meaning behind every sentence) ✨

    

​Promise Yourself

あなた自身に約束しなさい

To be so strong that nothing
can disturb your peace of mind.
何事もあなたの心の平和を邪魔できないくらい、（精神的に）強くありなさい
To talk health, happiness, and prosperity
to every person you meet.
あなたが出会う人すべてに対して、健康、幸福、豊かさについて話をしなさい
（つまり、ネガティブなことを口になさるな！と言うことですね）

To make all your friends feel
that there is something in them
あなたの友人全員が、彼らに価値があると感じられるような行動を、彼らに対して取りなさい
To look at the sunny side of everything
and make your optimism come true.
すべてに対してプラスの側面から見るようにしなさい、そうすれば物事は上手く行きます

To think only the best, to work only for the best,
and to expect only the best.
最良のことのみを考え、最良を尽くし、最良のことのみを受け取る価値があると確信しなさい
To be just as enthusiastic about the success of others
as you are about your own.
あなたの成功と同じくらい、他人の成功を心から喜びなさい

To forget the mistakes of the past
and press on to the greater achievements of the future.
過去の過ちは忘れなさい、そして未来の偉業に向けて前進し続けなさい
To wear a cheerful countenance at all times
and give every living creature you meet a smile.
すべての生き物に対して、いつも笑顔で接しなさい

To give so much time to the improvement of yourself
that you have no time to criticize others.
他人の批判をする時間がないくらい、
あなた自身の向上に時間を使いなさい
To be too large for worry, too noble for anger, too strong for fear,
and too happy to permit the presence of trouble.
自分の心配事がちっぽけだと思えるくらいの大きなマインドを持ち、怒りの感情に振り回されないくらいの崇高なマインドをもち、問題や悩みを感じさせないくらいハッピーなマインドでいなさい

To think well of yourself and to proclaim this fact to the world,
not in loud words but great deeds.
あなた自身のことを全て肯定し、そのことを世界に伝えなさい、言葉ではなくて素晴らしい行いによって
To live in faith that the whole world is on your side
so long as you are true to the best that is in you.
あなたが、あなたの中にある最良のあなたでいる限りは（つまり、宇宙と繋がっている限りは）、世界全体があなたの味方であることを確信しながら生きなさい

この言葉を声に出して読んだり、頭の中で読んだりすると、力が出てくるのを感じます✨

Every time I read this quote, I feel strong ✨

それでは今日もみなさんの一日が最良のものになりますように、心から祈っています。

I hope nothing but the best for all of us today!!

Have an amazing day〜！

↓YouTubeでは、カラダに優しいヴィーガンお料理やお菓子のレシピをシェアしています✨

 

​自己紹介

いのしし年生まれの、猪突猛進ガール。

1998年に家族で渡独。
好きな食べ物はじゃがいもとトマト。日本と日本国外、2つのアイデンティティを持って、人生を歩み始める。
ドイツで食べたお料理からインスピレーションを受けて、ノートブックにお料理やドリンクのレシピを書き始める。日本に帰国後、クラスメイトのママさんにレシピを見せることが日課に。

2006年に家族で渡米。
英語ゼロから、TOEIC 950点以上の英語力を身につける。
4年間の現地生活でホールフーズマーケットに出会い、自分が食べるものがどのように作られているのか（オーガニックファーミング、アニマルウェルフェアなど）、そして人種のるつぼの中で暮らしたことから、異なる価値観に興味を持つこと、受け入れること、人への優しさを学ぶ。
Ina GartenのBarefoot Contessaのテレビ番組に感銘を受けて、お料理とお菓子作りに精を出すように。作ったお菓子を学校に持って行って、現地の子に喜ばれたことも。

2014年から1年間、カナダでの留学生活を送る。人格形成期。
素晴らしいルームメイトのおかげで、「まわりと同じがいい」から「みんな違ってみんないい」に。自然豊かなバンクーバー、海と山に囲まれ、霧の日は外に一歩出ると幻想的な景色が漂う。潤沢な雨にも恵まれるこの土地は、先住民の住む場所であり、多種多様な国籍の人が集う。自然を大切に思う人たちが、環境のことを考え、地産地消の考えを大事にする。

2016年に人生最大の試練到来。
私と言う人間は、この世の中に必要とされているのか？
『自分の存在意義』を明確にすべく、ひたすら内省。ジェームズ・アレンの『原因と結果の法則』、ロンダ・バーンの『ザ・シークレット』をはじめとした本を読み、自分の思考の重要性を理解する。
この時に出した結論は、『自分は必要とされているから、今日も命を与えられている。自分の存在意義とは、世の中に貢献すること』。

コロナ渦の2021年、ヴィーガンに。
興味関心のあった『サステナビリティ』の分野について学ぶうちに、地球環境、動物愛護、健康などの観点から、プラントベースの食事を選択。
そして、地球や動物に優しいオーガニック商品、エシカル商品を100%選び、自分を満たしてあげるべく、行動中。
そして、コロナ渦に、第二回内省期に入る。今回のテーマは、『自己肯定感』『自己愛』。『幸せ』をベースに生きることを学び、実践中。自分が幸せを感じることで、幸せなエネルギーを世の中に還元する。

2022年9月から、ブログとYouTubeで、気軽に作れるプラントベースの料理のアイデアや、生き方について学んだことをシェアすることを開始。
Feels like homeな、英会話を楽しむヴィーガン料理クッキング教室開催に向けて準備中。国籍、性別、年齢、価値観、経験等、様々な個性を持った人が、自分を整えるヴィーガン料理やお菓子作りを楽しみ、お互いを受け入れて、尊重しあうコミュニティーを作ることで、平和な世界を実現することが目標✨

自己価値について / Let's talk about self approval

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

Happy Monday！今日もとっても素敵な一日になりますよ～！

Good morning friends & happy Monday!

I know today is going to be another wonderful day!!

先日、いつものネイルサロンに行って、爪をきれいに整えてもらいました

私にとってネイルとは何なんだろうな、と考えていたのですが、いつもネイルをしてくださる方が「自分で自分を喜ばせる」ことの大切さを仰っていて気付きました。私は、自分の機嫌を良くしたり、自分で自分を喜ばせるためにネイルをしているんだなと

I went to the nail salon the other day to get my nails done.

While I was there, I was thinking what "getting my nails done" means for me, and as the nail salon owner was talking about the importance of "you making yourself happy", I realized one thing. I get my nails done to make myself happy 

「自分を喜ばせる」をまわりの人に頼ってしまうと、振り回されますよね。

私もありました、例えば、会社での頑張りを上司からの評価に求めてしまうとか。

「私はこんだけ頑張っているんです、認めてください」

本当は私たち、そんなことをしなくても、私たちがどれだけ頑張っているか知っていると思います。朝早くから夜遅くまで、お仕事でも、プライベートでもたくさんのことをこなしていますよね。

朝起きてから夜寝るまで、私たちが一番長く時間を過ごしているのは私たち自身です。私たちが自身を認めずして、どうするんですか！！！(笑)

If we rely too much on external factors to make us happy, life can be difficult for us.

I've been there too, for example, seeking good evaluation from my boss for what I do at work.

"I'm working hard, please approve it"

The truth is, we know how hard we work even if we don't do it. We do so much from early morning until late at night, regardless of whether it is work-related or private.

We spend the most time in a day with ourselves, who can approve us better than we can??

こちらは、先日ネイルサロンに持って行ったダブルチョコレートマフィン。

ココア生地に、チョコレートチャンク、アーモンド、レーズンを入れたふわふわ米粉マフィンです。

こちらのレシピもシェアさせていただきますのでお楽しみに

This is a picture of double chocolate muffins that I brought to the nail salon.

I added cocoa powder to the dough with lots of goodies such as chocolate chunks, crushed almonds and raisins. The muffins are moist, and made from rice flour.

I will share the recipe with you soon, so please stay tuned 

それではみなさん、Have an amazing day～！

ヴィーガンと栄養について

 Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素晴らしい一日になりますよ〜！

Good morning friends!!

Let’s make this day another gorgeous day!!

こちらは先日作ったヴィーガンのチョコバナナケーキ。

動画も作っているところなのでお楽しみに！

By the way, this is a picture of vegan banana breadthat I made the other day.

I’m in the process of editing a video, so please stay tuned!

私が約1年半前にヴィーガンになった時、気になったことのひとつに「必要な栄養素は取れるかな？」でした。

女性だからこそ、身体のことは気になりますよね。

One of my concerns when I first became vegan over a year ago was “can I take enough nutrients?”

I’m sure that health and nutrition are big concerns for other women out there too.

結論から言うと、ヴィーガンになる前と、なってから体調に変化はなく、女性としての身体はちゃんと機能しています✨

I don’t have any change in my overall health before and after becoming vegan, and there’s no change in my period cycle either ✨

ひとつ、ヴィーガンの食事に100%切り替えるのであれば、ビタミンB12を含む食べ物はきちんと取るようにするといいと思います。

If there is any suggestion I could give you, I recommend eating food that are rich in vitamin B12 if you’re planning on switching your diet to that of 100% plant based.

レバーやカキといった動物性食物に含まれる栄養素ですが、焼きのり、青のりには植物性食物でありながらビタミンB12が含まれています✨

Vitamin B12 is contained in various animal based food such as animal liver and oysters, but did you know that it is also contained in plant based food such as nori? ✨

私も講座などで勉強をしたりしながら学んでいます。

また良い情報があればシェアさせていただきます✨

I’ve been taking seminars on nutrition because I want to be responsible for my life.

Please let me know in the comments below if you wish to know more about it, I’m more than happy to share it with you more! ✨

それではみなさん、Have an amazing day〜！

朝ごはんアイデアのおすそ分け

Hello Friends & Welcome Back！

みなさまこんにちは！

1月らしいシャキン✨とした空気が感じられるこの頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか☺️

外を歩くと、木々が芽吹いていたり、春の訪れの予感がします✨

Hello friends!!

I hope you are doing an amazing job at whatever you do in this beautiful, crisp January ✨

Every time I go for a walk, I notice that the flowers on the trees are preparing themselvesto bloom. I can sense that the spring is coming soon ✨

本日の朝ごはんはバナナトースト。

ライ麦パンの上に豆乳ヨーグルトを乗せて、少しのココナッツオイルで焼いたバナナとナッツをトッピング。

スパイスはナツメグをぱらり。ナツメグは、整腸作用や身体を温める効果もあります✨

Today’s breakfast is banana toast!

I spread some soy yogurt on top of a slice of rye bread, and topped it with sautéed banana slices and some nuts.

I sprinkled a little bit of nutmeg powder. It is good for your gut health, and it warms you up ✨

朝早起きをして、お掃除をしたり、氏神様のところにご挨拶に行ったり、楽しみながら朝ごはんを準備したり。

朝のルーティンを作って、（毎日ではないですが）こなしていく。そんな毎日が大好きです❤️

I make it a habit of mine to get up early in the morning to wipe the floor, visit a local shrine and enjoy making breakfast.

I love those days where I get to do my morning routine (well, it’s not everyday!) ❤️

自分の気分が盛り上がる朝のルーティンを1つでも良いので、取り入れてみてください✨

Please make it a habit of yours to do one thing that you enjoy as your morning routine ✨

それではHave an amazing day〜！

サンドイッチレシピのおすそ分け

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまこんにちは！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Hello friends!!

Let‘s make today another gorgeous day for all of us!!

昨日、新しいレシピ動画をYouTubeにアップロードしました！

Yesterday, I uploaded another cooking video on YouTube!

フムスはイスラエルのお料理で、ひよこ豆とスパイスのペーストです✨

イスラエルは、ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）やフムスといったヴィーガンのお料理も多いです。

Hummus is an Israeli dish which is chickpea paste with spices ✨

Israel is known for their vegan dishes such as falafels (chickpea croquettes) and hummus.

動画をご覧いただいたみなさんが幸せな気持ちになることを心から祈って✨

Hoping to shine light on everyone who watches this video ✨

それではみなさん、今日もHave an amazing day〜！