無理なくちょこっとヴィーガン生活

Hello Friends & Welcome Back！

みなさまこんにちは！

今日も素敵な一日にしていきましょう〜！

今日は、無理せずヴィーガン（食）生活を取り入れるアイデアをシェアさせていただきたいと思います！

ヴィーガンになってよく聞かれる質問に

「何を食べているの？」

があります。

海外では、例えばMeat Free Mondayのように、1週間に1日だけお肉を食べない日を作るといった、完全ではないけど、ヴィーガンを少し取り入れるといった習慣を持つ人もいます✨

例えば、

①お肉やお魚を豆腐（木綿）、厚揚げ、高野豆腐といった食べごたえがあるものにかえてみる

②いつものお味噌汁を、昆布や干し椎茸で出汁を取って作ってみる。使った昆布や干し椎茸は、そのままお味噌汁の具材にしてもOK！

③おやつはダークチョコレート（乳製品が入っていない可能性が大きいです！材料は必ずチェック）、和菓子（はちみつが使われているものもありますが、洋菓子よりはヴィーガンのものが比較的多いです！材料は必ずチェック）を選んでみる

日常生活をちょこっと変えるだけで、ヴィーガン生活を取り入れることができますし、変化は気分転換にもなります✨

ぜひ試してみてください！

それではみなさん、Have an amazing day〜！

タイミングよく過ごすには

Hello Friends & Welcome Back！

みなさまこんにちは！

今日も素晴らしい一日になりますよ〜✨

日々過ごしている中で、物事の流れが良くなるコツは色々あると思いますが、年末年始とびっきりの効果があったものを1つシェアさせていただきたいと思います。

それは、お掃除。

玄関、トイレ、廊下、キッチンを水拭きする。

これだけです。

年始早々、新幹線に乗って熱海の神社にお参りに行きました。

お掃除をしてから出掛けたところ（たまたま出掛ける5分前に出発することができたので、早めに行こうか〜なんて言いながら外出しました）1本早い電車に乗ることができたのでそれに乗ると、なんと電車が途中で（信号で止まったのか）しばらく停止してしまったのです！

1本早い電車に乗っていたのが幸いで、新幹線も無事乗ることができましたが、当初乗ろうと思っていた電車に乗っていたら新幹線にも間に合わなかったかもしれない…！と思うと、お掃除の効果を感じました。

在宅勤務など、多くの時間をお家で過ごされている方も多いと思います。お家の状態が私たちに与える影響は大きい！物事は全て繋がっているので、お掃除で流れを良くすることで、外の世界の流れも良くなります✨

それではみなさん、Have an amazing day〜！

Veganuary（ヴィーガニュアリー）！

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素晴らしい一日になりますよ〜✨

Good morning friend!

Today is another beautiful, amazing day〜✨

昨日、おせち料理のレシピ動画をアップロードしました！

ひよこ豆を使った田作り。ひよこ豆をオーブンで焼くことで、ぽりぽりした食感になって、甘辛だれと良く合います。

Yesterday, I uploaded a video for vegan osechi recipe!

I made chickpea tazukuri. By roasting chickpeas in the oven, they become crispy, crunchyand they go so well with sweet soy sauce glaze.

ヴィーガンでもそうじゃなくても楽しめる、そんなレシピになっています☺️

I can assure you will love this recipe, whetheryou are vegan or not ☺️

それではみなさん、Have an amazing day〜！

次の読書本にぜひ！

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素晴らしい一日になりますよ～！

いつもは読み終わった本をシェアさせていただいているのですが、読んでいる途中で既に良い…！と思った本をシェアさせていただきます

『情報もたまると腐ります。どんどん出して、いつも流れよく』と聞いたので

そして一人でも多くの方に届いたら、私も嬉しいなと思ったので

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

リズ・ブルボーさんが書かれた『＜からだ＞の声を聞きなさい』という本。

仲良しさんからおすすめの本として紹介していただいて、読み始めました。

この宇宙の法則を実用的な側面から書いた本なのですが、

理想の自分を実現するためのイメージ（ヴィジュアライゼーション）の仕方も具体的に書かれていて、

早速実践しています。

本の中で『責任』ということについて書かれていた箇所が印象的だったのですが、

「他者の責任を引き受ける必要はありません。他者が幸福になるか不幸になるかの責任が自分にあると思うと、私たちはたちまち＜罪悪感＞にとらわれることになります。」

「ある人があなたに対して取る態度は、あなたの発している波動に基づいています。その人はあなたが心の深いところで何を感じているかをあなたに教えてくれる役割を果たしているのです。（中略）＜責任＞の範囲はそこまで広がっているのですよ。だからこそ、あなたは、自分が感じ、思い、言い、することを、はっきりと意識化する必要があるわけです。さあ、今この瞬間からそうすように努力してみませんか？」

「（中略）『運動する時間が本当にないんだもの。しばらくしてまた始めることにしよう」こんなふうに自分との約束を解消すれば、罪悪感を持たずにすむでしょう。」

まずは自分の思考にしっかりと意識を持っていき、自分が心地良いと思う状態（思考、言語、行動など）を作ることが大切なんだなと改めて気付かされました。

本屋さんに行く機会があればぜひ、お手に取ってみてください♪

それではみなさん、Have an amazing day～！

ヴィーガンと言う生き方

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ！

Good morning friends and welcome back!

Today is going to be another amazing day!

先日、とても近しい人がヴィーガンと言う生き方を選択しました

A person who is really close to me became vegan the other day 

自身で調べたり、内省したりした結果なったとのことで、とても嬉しく思いました。

生き方は、自身で決めるものであって、強要されるものではないのよ

いつだって、自身の好きな生き方を決めていいんだからね

It was a result of research and thinking by herself that led her make a decision of becoming vegan, so I'm very happy about that.

"How to live" is something that one should decide, it should never be something that is being forced.

We can always choose to live how we like 

その人の話を聞いて「あ～分かるな～♪」と思ったことをシェアさせていただきます。

Please allow me to share some thoughts of her that I can also relate to;

殺生をしないことは、生きているだけで徳を積んでいる気分になる。（つまり単純に、自分の）気分がいい。

Not eating meat is equivalent of doing good deeds just by living (or simply put, just by breathing). It makes me feel good that I'm doing good for the world right now.

今まで牛さん、豚さん、鶏さんなどがどの様に育てられているのか知らなかった。物事を見る視点が変わった。

I didn't know how cows, pigs and chicken are being raised. It makes me see things from different perspectives.

自身で調べて、その結果ヴィーガンと言う生き方を選択するかしないかを決めるのはいいなと思います♪

私たち一人ひとりの人生は私たちのものだから！

I like her idea of deciding whether to become vegan or not as a result of doing research ♪

Our lives are ours, it should never be someone else's!

それではみなさん、今日もHave an amazing day～！

みなさんの属性は？属性とおすすめのパワースポット

Happy New Year Friends！

みなさま明けましておめでとうございます！

今年もどうぞよろしくお願いいたします

こちらはおすすめしていただいて年始に行ってきた熱海の来宮神社の御神木。

勢いと力強さが迫力ありました！

昨日まで、年末年始のご挨拶や氏神様へのご挨拶、新しいレシピを作ったり、読書をしてインプットを増やしたり。

今年もシェアさせていただきたいレシピや、新しく学んだことがいっぱいです

今朝はライ麦パンに少しのオリーブオイルでソテーしたバナナを乗せて、きな粉：豆乳ヨーグルト＝1：1で作ったソースとシナモンパウダー、ナッツを少しぱらっとさせたオープンサンドイッチでスタート

すでに初詣に行かれた方も多いとは思いますが、ちょっと面白いものをお友達から聞いたのでこちらにシェア。

繭気属性（けんきぞくせい）と言って、万物は「地」「水」「火」「風」「空」という5つの属性に分類することができるという考え方にもとづいて、相性の良いパワースポットを教えてくれるというもの。

【属性の自動計算】相性の良いパワースポット診断 - 神社属性サーチ (zokusei.mond.jp)

私は「空」の属性なので、栃木の日光東照宮、愛知の熱田神宮、京都の高台寺、島根の八重垣神社、ペルーのマチュピチュ、イースター島などが相性が良いんだそう。

（東京タワーも相性が良いそうで、てっきりパワースポットは神社ばかりかと思っていたのでびっくり！）

去年行ったところで「すごくよかった」と思った場所があったり、

「今年行きたい」と思っていたところがあったり、

相性の良さって当たっているのかもしれないですね

みなさんもぜひ見てみてください☺✨

それでは今日もHave an amazing day～！

時間の概念！知らなかった！ / Concept of Time

Hello Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日もブログをご覧いただきありがとうございます☺️✨

Good morning friends!

Thank you so much for reading this blog, it means so much to me ☺️✨

来年があと少しで見えてくるこの頃、いかがお過ごしでしょうか？

How are you spending the final days of the year 2022?

先日、会社の同僚と時間の概念について話す機会がありました。

I had a chance to talk with one of my colleagues about the concept of time the other day.

歳を重ねるにつれて、時間が短く感じるのはなぜか。

それは、分母が変わってくるからなんだそうです。

Why do we feel like time passes so fast as we get older?

It’s because the sum of our entire life gets bigger.

例えば、20歳の時の1年間は1/20、つまり全人生の5%ですが、40歳の時の1年間はその半分、つまり全人生の2.5%。

だからあっという間に過ぎるんだそうです。

For example, 1 year for a 20-year-old is 5% of her entire life, whereas 1 year for a 40-year-old is 2.5% of her entire life,

That’s why it feels as if time flies faster as you age.

その話を聞いてふと思い出したのですが、22歳の時に人生最大の試練にぶち当たった時、とても仲の良い実家のご近所さんにその話をしたら、

「22歳の時の1年間、立ち止まって自分を見つめ直しても大丈夫。出遅れたりしないわよ」

と言われたことがあって、とても気分が軽くなったことがありました。

That conversation reminded me of the one I had with my parents’ neighbor whom I am close with when I was 22.

She said, “1 year for a 22 year old is not a big deal. It’s okay to stop and really look within. You’ll never be behind.”

You have no idea how much that helped me.

当時の私は22歳。その時の1年間は全人生の中の大きい部分を占めるものでしたが、人生の先輩からすると、その時の1年間は感覚的には短いものなのだと思います。

1 year for my 22-year-old self was a big dealback then, but for someone with more life experience, 1 year is not as big as I thought it was back then.

人生を生き急ぎたくなる時はあると思います。

でも、人生で起きることは何一つ無駄にならないと思うんです。

そう考えると、今起きているできごとを味わうこと、このできごとは私に何を教えてくれているんだろう？と問いかけることは大切なことだと思います。

There are times in life when we all want to rush things in our lives.

But at the same time it’s important to keep in mind that nothing in our life is wasted.

It’s important to cherish every moment in our lives and ask ourselves, “what is this experience telling us? What can we learn from it?”

全ての瞬間を味わう。

私もまだまだ学び途中ですが、意識して今日も過ごします☺️✨

I’m still in the learning process of it all, but I know I will spend this day being conscious ofcherishing what is in front of me ☺️✨

それではみなさん、今日もHave an amazing day〜！

毎日のお料理を効率的にこなすコツ / Time Efficient Cooking Hacks

Hello Friends & Welcome Back！

みなさんこんばんは〜MB（io）です！

今日もブログをご覧いただきありがとうございます☺️✨

先日結婚式でいただいたお花たちと共に☺️✨

年末みなさんはいかがお過ごしでしょうか？

大掃除やクリスマス・年末年始の準備、やることがたくさんある時期かと思います。

そんな時こそ健康第一です！

身体に優しいご飯をお家で作りたい、そう思っていらっしゃる方は私以外にもたくさんいらっしゃると思います☺️

そこで私が平日に備えて、週末にやっているコツをシェアさせていただきます☺️✨

それは

下準備

です！

例えば

ほうれん草、チンゲンサイ、小松菜など葉物野菜は、茹でて水を切ってざく切りにして冷蔵庫で保存する or 洗ってざく切りにして冷凍庫で保存する

にんじん、ごぼうなどの根菜類は、一口サイズに切って油で炒めた後、冷蔵庫で保存する

じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもは、丸ごとアルミホイルでくるんで180℃のオーブンで1時間〜2時間、ホクホクになるまで焼いて冷蔵庫で保存する（アルミホイルでくるんでいるので焦げにくいです！）

などなど

こうすることで、平日でもそれぞれの容器からお野菜を少しずつ取り出して、

フライパンで軽く炒めてお醤油味付けをしたり、小鍋にお水と一緒に入れてコトコト10分煮込んでお味噌やお塩で味付けしたり、そこにカンやパックのお豆やお豆腐を入れるだけで、満足できるランチやディナーができます！

おすすめの味付けも、他のブログでシェアさせていただいているので、ぜひご覧になってみてください！

『お料理のアイデアが湧き出てくるコツ』

それではみなさん、Have an amazing day〜！

またとっても良い本に出会いました！ / Top of My Book List!

 Good Morning Friends ＆ Welcome Back！

みなさまおはようございます、MB（io）です！

今日もブログをご覧いただきありがとうございます

さて、今日は最近読んだ本でとっても良かったものについてシェアさせていただきたいと思います！

みなさまも聞いたことがある本かもしれません

それは

犬飼ターボさんのCHANCE（チャンス）

という本。

主人公が教えを受けながら、起業を通じて人生で成功することを学んでいく、引き込まれるストーリーです

これからの人生、どのように生きていきたいのかを改めて考えさせられる内容でした。

この本のなかには、自分で考えながら進めることができるワークがあって、そのうちのひとつの質問はこんな内容でした。

使い切れないほどのお金があったら何を手に入れたいですか？

最初は自分がほしいものが出てきます。

それらを書き進めるうちに、段々と『使い切れないほどのお金がある豊かさ』がイメージできるようになって、

もしも本当に今私が使い切れないほどのお金があったら、、と考えると、

財団を作って、女性やマイノリティの方々のチャレンジを応援できる資金を提供したい、と言った壮大な話がふと思い浮かびました。

いつも、今からでもこの『豊かさ』の感覚を持って、まわりの人も幸せになってほしいと思う心の余裕を保っていきたいなと思いました

年末年始、お時間がある時にぜひ読んでみてください

それではみなさん、Have an amazing day～！

YouTubeでは、美味しくて簡単なヴィーガン料理・お菓子をシェアしています

自己紹介

いのしし年生まれの、猪突猛進ガール。

1998年に家族で渡独。
好きな食べ物はじゃがいもとトマト。日本と日本国外、2つのアイデンティティを持って、人生を歩み始める。
ドイツで食べたお料理からインスピレーションを受けて、ノートブックにお料理やドリンクのレシピを書き始める。クラスメイトのママさんにレシピを見せることが日課に。

2006年に家族で渡米。
4年間の現地生活でホールフーズマーケットに出会い、自分が食べるものがどのように作られているのか（オーガニックファーミング、アニマルウェルフェアなど）、そして人種のるつぼの中で暮らしたことから、異なる価値観に興味を持つこと、受け入れること、人への優しさを学ぶ。
Ina GartenのBarefoot Contessaのテレビ番組に感銘を受けて、お料理とお菓子作りに精を出すように。作ったお菓子を学校に持って行って、現地の子に喜ばれたことも。
英語ゼロから、TOEIC 900点以上の英語力を身につける。

2014年から1年間、カナダでの留学生活を送る。人格形成期。
素晴らしいルームメイトのおかげで、「まわりと同じがいい」から「みんな違ってみんないい」に。自然豊かなバンクーバー、海と山に囲まれ、霧の日は外に一歩出ると幻想的な景色が漂う。潤沢な雨にも恵まれるこの土地は、先住民の住む場所であり、多種多様な国籍の人が集う。自然を大切に思う人たちが、環境のことを考え、地産地消の考えを大事にする。

2016年に人生最大の試練到来。私と言う人間は、この世の中に必要とされているのか？
『自分の存在意義』を明確にすべく、ひたすら内省。ジェームズ・アレンの『原因と結果の法則』、ロンダ・バーンの『ザ・シークレット』をはじめとした本を読み、自分の思考の重要性を理解する。
この時に出した結論は、『自分は必要とされているから、今日も命を与えられている。自分の存在意義とは、世の中に貢献すること』。

コロナ渦の2021年、ヴィーガンに。
興味関心のあった『サステナビリティ』の分野について学ぶうちに、地球環境、動物愛護、健康の観点から、プラントベースの食事を選択。
そして、地球や動物に優しいオーガニック商品、エシカル商品を100%選び、満たしてあげたい。
また、コロナ渦に、第二回内省期に入る。今回のテーマは、『自己肯定感』『自己愛』。『幸せ』をベースに生きることを学び、実践中。自分が幸せを感じることで、幸せなエネルギーを世の中に還元する。

2022年9月から、ブログとYouTubeで、気軽に作れるプラントベースの料理のアイデアや、生き方について学んだことをシェアすることを開始。Feels like homeな、英会話を楽しむヴィーガン料理クッキング会開催に向けて前進中。国籍、性別、年齢、価値観、経験等、様々な個性を持った人が受け入れられて、自分には価値があると思える場所を作る。

絶品！和風サンドイッチレシピのおすそ分け / Delicious Sandwich Recipe

 Good Morning Friends & Welcome Back！

おはようございます～MB（io）です！

今日もブログをご覧いただきありがとうございます、とっても嬉しいです

Good morning friends, it's me, MB(io)!

Thank you so much for reading this blog, it means so much to me 

先日もこちらのブログでシェアさせていただいたサンドイッチレシピ、YouTubeに動画をアップロードしました！

I uploaded a video on YouTube about the sandwich recipe I shared with you the other day!

絶品サンドイッチ② / another best sandwich | あなたのヴィーガン料理をスパイスで美味しく！Cooking and More with MB (ameblo.jp)

甘辛のお豆のディップと、大根のクリーミーソテーの相性がばつぐんで、、

そこにカイワレ大根やクルミで食感もプラス、、

カリッとしたパンにはさんでパクリ、、

The sweet and savory bean dip and creamy sauteed daikon radish go perfectly well together...

And a little crunch and nice texture of kaiware radish and walnuts bring this sandwich to a whole new level...

Enjoy it with slices of bread that have been toasted to perfection...!

ぜひぜひ動画を見てみてくださいね

Please check the video out!

それではみなさん、今日もHave an amazing day～！