超簡単💖
グルテンフリーお好み焼き♫
簡単ですが
中〜弱火で焼くので時間だけすこ〜しかかります♫
（まあお好み焼きも意外に時間かかるかな？🤔）
材料
キャベツ3枚を千切り
大根2cmを角切り
卵1個
ごま油少々
（豚ロースorハムなどがあっても良し）
奇跡のおから 大さじ1（なくても良し）
サイリウム 大さじ1（グラムで7gかな！）
水大さじ3
サイリウムは水と混ぜると
かたまりやすいと思います、
なので全部混ぜて最後に入れてもいいかも♫
もっさりなかんじ⭐️
裏返すのに最初は
ヘラを2つ使いました。
2枚焼きましたが
崩れやすいです😨
でも崩れても成形しやすいから大丈夫！💖
気にしないこと！笑
小麦粉を使わない
グルテンフリーとは？
そもそもグルテン（gluten）とは
小麦粉に含まれる
グルテニンとグリアジンという
2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものです。
料理ではもちろん、
調味料にも多く使用されていますし
化粧品などにも使用されているんですよ。
別に悪ではないんですが、
体に合わない人がいる！
というのと、
残留農薬の問題がある！
など。。語ればきりがないので
今度ブログ書きます（笑）
もしかしたら、
生活に気をつけてるけど
不調。。。
という方は
小麦粉を控えると
体調が回復した！
なんてことも本当に多いので
やってみるといいかもしれません。
ダイエット＝健康的な食事
にいい理由
カロリーが減り栄養価が上がります。
今回で言えば、
大さじ3小麦粉を使うとすればそれだけで165kcalになるのが
奇跡のおから大さじ1では45kcalになるのと
（奇跡のおからいれないバージョンも作って
おいしかったからいらないかも笑）
奇跡のおからをカットすると
165kcalカットできちゃうことになります♫
また、代用したサイリウムが入るので
食物繊維が7gとれます。
1日の推奨は16〜18gなので約半分ですね💖
カロリーをカットしたい方、
いるかと思いますが、
クッキングシートだとくっついてしまうと思いました、
そんなに気にせず✨
ごま油が美味しいと思いますよ😆
サイリウムはいろんなものに使えるので
おうち時間が多い方は
購入してもいいかと思います。
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他には発酵バターと、アンネのケチャップ、
青いパッケージの天然塩は、
本当に本当に！全てが美味しくなるから買ってほしいw
さらには添加物もカットしたい、、、
というか普通に出来立てが
ドレッシングも美味しいから
マヨネーズもつくってみました😍
マヨネーズ材料
卵黄1個
塩小さじ1
レモン汁小さじ1
えごま大さじ4
お酢大さじ1
マスタード大さじ1
※普通はこの2倍オイルでマヨネーズは作られますが
（えごまではなくてサラダ油やMTCオイルでもいいと思います）
脂質をそんなに多くとってもな〜と思って減らしました。
普通のマヨネーズより
作れば脂質は半分カットできます！💖
あとは混ぜるだけ💖
賞味期限は2日くらいかと思います！
3日目には卵黄が固まり始めましたw
青のりなんてないからね！笑
このあと鰹節をかけて食べました。
豚ロースを入れたバージョン、
ハムを入れたバージョン、
何も入れないバージョンを作りましたが
何も入れなくても美味しかった😍
まあオタフクソースかけたら
小麦粉とか添加物入ってるんだけどね！！笑
おいしいからな〜♫✨
鰹節があればタンパク質も撮れちゃいますよ😆
マヨネーズは細めに線を引いて、
そのあと箸で垂直に線を入れれば
模様完成です♫♫
おいしかったなあ。。
ぜひやってみてください💖
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ゆこ