ちょっと堅苦しい話しが続きましたので簡単面白実験をご報告。
念のため申し上げておきますが、測定機は民生用ですし、スターラも使っていませんのであくまで目安とお考え下さい。ちなみに野菜もカット済みのものですから切りたてだったらもっと良い数値が出ると思います。
まず、あまりご存じでない方のために抗酸化基礎知識講座です。
人間は食べ物をエネルギーに変える時にミトコンドリア内のTCAサイクルという物を使います。この時にビタミンやらミネラル、そして酸素を必要とするのですが、取り込んだ酸素のうち一部は毒性の強い活性酸素という物に変わります。
この活性酸素は、外敵があった時に攻撃をし体を守ってくれます。これが無ければ死んでしまいますが、過剰に作られた活性酸素は正常な細胞も攻撃してしまいます。こうした蓄積で体が酸化していくとまるで金属がサビるように劣化していくのです。リンゴを放置しておくと茶色になるのを想像していただくと分かりやすいと思います。
ちなみに活性酸素が増える原因は外敵の他に、喫煙、過度の飲酒（アルコールを分解するときに発生します）、ストレス、紫外線、酸化した油等々があります。
人間には本来SOD酵素というものがあり、過剰な酸化から体を守ってくれているのですが、上記の要因が昔に比べ大変増えているので除去しきれない状況にあるようです。
具体的な抗酸化商品としてはビタミンA、E、C、ポリフェノール、水素水等々がありますが、通常の食事の中でもなるべく抗酸化作用のある食品を摂りたいものです。
んなわけで実験開始～～
■実験方法 水道水以外はすべてミネラルウォーターに添加。最初にかき混ぜて３分間後の数値を撮影。添加するものの重量はだいたい揃っています。数値が高いほど酸化度が高く、低いほど良い。一般的に300以下が望ましいと言われます。
まず当社のある文京区の水道水です。
やっぱり水道水はダメですね～。+539は相当高い数値です。ちなみにワーストは千葉県検見川と大阪淀川で+800くらいらしいです。
つづいてよくあるミネラルウォーター
水道水に比べるとだいぶ良いですね。289なので一応合格値です。お金払ってるんだから当然ですが、、
続きまして食物です。まずはニンジン
少し抗酸化力がありますね。248です
レタス
イメージ的にはもっと良いかと思ったのですが奮わず、262
続きまして抗酸化力が高いと言われているタマネギ
前評判通り素晴らしいです。175
同じく評価の高いキャベツ
こちらも鉄板ですね。171
ビタミンC豊富なグレープフルーツです
これもなかなか。206
番外編 ヨーグレット。理由は特になし、ポケットに入っていたから
たいしたこと無いですが一応少し抗酸化力がある模様。244
番外編 当社のサプリ
特に抗酸化を謳った商品ではないのですが、まあまあ良い数値です。149
ちなみに抗酸化を表明している水素水などはマイナス200くらいの数値が出ます。
■考察
当初の予想通り、野菜類はおしなべて抗酸化力があるようです。特にキャベツとタマネギは良い数値でした。ミネラルウォーターも気分だけでなくキチンと数値が出たのは良い結果でした。
特に毎日摂る物に関しては少しでも抗酸化力があった方が良いので気をつけましょう。たまにしか食べないものは無視して良いと思います。
第２回の実験もやりたいと思いますが、その際は体に悪そうなものを集めてみます。乞うご期待！！
念のため申し上げておきますが、測定機は民生用ですし、スターラも使っていませんのであくまで目安とお考え下さい。ちなみに野菜もカット済みのものですから切りたてだったらもっと良い数値が出ると思います。
まず、あまりご存じでない方のために抗酸化基礎知識講座です。
人間は食べ物をエネルギーに変える時にミトコンドリア内のTCAサイクルという物を使います。この時にビタミンやらミネラル、そして酸素を必要とするのですが、取り込んだ酸素のうち一部は毒性の強い活性酸素という物に変わります。
この活性酸素は、外敵があった時に攻撃をし体を守ってくれます。これが無ければ死んでしまいますが、過剰に作られた活性酸素は正常な細胞も攻撃してしまいます。こうした蓄積で体が酸化していくとまるで金属がサビるように劣化していくのです。リンゴを放置しておくと茶色になるのを想像していただくと分かりやすいと思います。
ちなみに活性酸素が増える原因は外敵の他に、喫煙、過度の飲酒（アルコールを分解するときに発生します）、ストレス、紫外線、酸化した油等々があります。
人間には本来SOD酵素というものがあり、過剰な酸化から体を守ってくれているのですが、上記の要因が昔に比べ大変増えているので除去しきれない状況にあるようです。
具体的な抗酸化商品としてはビタミンA、E、C、ポリフェノール、水素水等々がありますが、通常の食事の中でもなるべく抗酸化作用のある食品を摂りたいものです。
んなわけで実験開始～～
■実験方法 水道水以外はすべてミネラルウォーターに添加。最初にかき混ぜて３分間後の数値を撮影。添加するものの重量はだいたい揃っています。数値が高いほど酸化度が高く、低いほど良い。一般的に300以下が望ましいと言われます。
まず当社のある文京区の水道水です。
やっぱり水道水はダメですね～。+539は相当高い数値です。ちなみにワーストは千葉県検見川と大阪淀川で+800くらいらしいです。
つづいてよくあるミネラルウォーター
水道水に比べるとだいぶ良いですね。289なので一応合格値です。お金払ってるんだから当然ですが、、
続きまして食物です。まずはニンジン
少し抗酸化力がありますね。248です
レタス
イメージ的にはもっと良いかと思ったのですが奮わず、262
続きまして抗酸化力が高いと言われているタマネギ
前評判通り素晴らしいです。175
同じく評価の高いキャベツ
こちらも鉄板ですね。171
ビタミンC豊富なグレープフルーツです
これもなかなか。206
番外編 ヨーグレット。理由は特になし、ポケットに入っていたから
たいしたこと無いですが一応少し抗酸化力がある模様。244
番外編 当社のサプリ
特に抗酸化を謳った商品ではないのですが、まあまあ良い数値です。149
ちなみに抗酸化を表明している水素水などはマイナス200くらいの数値が出ます。
■考察
当初の予想通り、野菜類はおしなべて抗酸化力があるようです。特にキャベツとタマネギは良い数値でした。ミネラルウォーターも気分だけでなくキチンと数値が出たのは良い結果でした。
特に毎日摂る物に関しては少しでも抗酸化力があった方が良いので気をつけましょう。たまにしか食べないものは無視して良いと思います。
第２回の実験もやりたいと思いますが、その際は体に悪そうなものを集めてみます。乞うご期待！！