ライフデリ中川店の『デリ男』です
本日も名古屋市中川区で、
健康弁当を宅配・配達・お届する
『デリ男』が気になった記事をご紹介
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それは、
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フレイルや低栄養を予防
高齢者向け１００種類を紹介
レシピ本「いっしょに食べよう」
https://www.nishinippon.co.jp/nnp/medical/article/402195/
西日本新聞
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ニュース記事には、
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フレイルや低栄養を予防
高齢者向け１００種類を紹介
レシピ本「いっしょに食べよう」
https://www.nishinippon.co.jp/nnp/medical/article/402195/
西日本新聞
高齢者の低栄養が問題視される中、
もっと手軽に栄養を取ってほしいと、
大妻女子大の川口美喜子教授が
レシピ本
「いっしょに食べよう フレイルを予防し、老後を元気に暮らすためのらくらくメニュー」
＝写真＝を出版した。
島根大病院の栄養管理室長を長く務めた川口さんは、
がん患者や要介護者のためのレシピを考案してきた。
２０１３年からは、
高齢化率５０％を超える都営団地で週１回、
ボランティアとして昼食サービスに携わっている。
本では、サービスを利用する高齢者に人気があり、
安い材料でも栄養価が高い
「蒸し鶏」
「中華がゆ」
「梅酒ゼリー」
など１００のレシピを紹介。
それぞれに
「鶏ミンチを加えてしっかりタンパク質を補います」などと、
のみ込みが悪くなったり、
食欲が落ちたりしている高齢者向けの工夫を添えた。
フレイルや低栄養を予防
高齢者向け１００種類を紹介
レシピ本「いっしょに食べよう」
https://www.nishinippon.co.jp/nnp/medical/article/402195/
西日本新聞
「
まずは食べること。
家族や
仲間と
一緒に
無理なく食べられ、
笑顔があふれる食事
を提案したい」
『デリ男』も、
同じ想いで、
皆さんに健康や笑顔が溢れるよう、
今日も健康弁当をお届けします