オニバスコーヒー第二弾！お供は悪魔的なおやつ！

オニバスコーヒー第二弾！お供は悪魔的なおやつ！


オニバスコーヒーからは先のウォル カカサロと
このケニア ガタイシAAを購入しておりました。
夕方のおやつのお供に開封。

悪魔的にうまい！悪魔のクランキー再登場！
ザクザク食感と濃厚カカオのミルクチョコレート！


ケニアはエイジングが2週間に満たない場合でも
美味しいケースが多々あると感じています。
かなり言い訳っぽい。在庫調整が難しい。
ポテンシャルを確認する、という言い方かな。
今回のファクトリーは初めてのようです。

ケニア ガチャイシAA / オニバスコーヒー
KENYA Gathaithi AA/ ONIBUS COFFEE
焙煎日4月17日→焙煎後7日後開封

１）大粒で綺麗な浅煎り、ケニア系の香り
　　
２）抽出時にはかすかに甘い香り

３）ケニア系独特の酸味が心地よい
　　SL28が効いてるのかな
　　悪魔的に濃厚チョコに合うコーヒーです
　　こちらもグリッチさんの空き瓶へ

ロースター表記）　　
ケニアのニエリ地区、Gathaithiファクトリーから
新しいコーヒーが入荷しました。
シトラス系の明るい酸味やストーンフルーツ、
ハチミツを思わせる優しい甘さ、滑らかな飲み口
が特徴的です。
2023年にONIBUS木村が買い付けでGathaithi
ファクトリーを訪問しました。
その時のレポートBlogを読んで味わうコーヒーも格別です！
https://onibuscoffee.com/blogs/news/143


Gathaithi AA
Region : Nyeri
Farm : Gathaithi
Process : Fully Washed
Varietal : Ruiru11, SL28, Batian
Altitude : 1,720m

Flavor Note :  
Mandarin orange, Apricot, Cacao, Honey, Smooth mouthfeel



以下インポーター資料より

Gathaithi 生産者組合は1656軒の農家から構成されています。
Nyeriエリアはケニア山やアバーデア山脈に囲まれており、
火山灰土壌には植物の生長するための栄養素が豊富に含ま

れます。
標高は1720mと非常に高く、アフリカでも気温は16-26°Cで
推移します。
赤道に近いため収穫期は年2回あり、コーヒー生産に適した
微気候に恵まれました。 Gathaithiは組合員の農家の生活を
支えるために、前年の収穫量に応じて子どもたちが学校に

通う費用や、急な物要りの際に援助を行っています。
このような活動は、Coffee Management Service という

団体と協力することで可能となっています。
高品質なコーヒーをつくるとともに、生産者の生活を向上

させようという取り組みは生産国からも盛んに生まれています。