夫は、平日も半分くらい夕食を作ってくれますし、週末は基本彼担当で、料理男子をしてくれます
特に週末は、何事もスクラッチから作るのが好きで、手の込んだ料理を作る。
今回は、初めてドイツのLeberkäseに挑戦
Googleで調べると、ドイツ版ミートローフ、またはソーセージローフと出てきます。テクスチャーや味としては、私はソーセージローフに賛成です。
豚バラと、リーンなポーク、2種類をミックス。大きなフードプロセッサーが無いので、バイタミックスのブレンダーを使ったら、オーバーヒートしたそう
初めてのリバーケーザは大成功。本人的には、もう少しデンス(ドッシリ)にしたいみたいですが、まぁ、ブレンダーで空気が入るから、フワフワだったのでしょう。
サイドは、スーヴィー(低温調理器)でつくるマッシュポテト。茹でると、じゃがいもが水っぽくなるので、この方法が気に入っているそう
2週間前は、ホロホロのリブを焼いてくれた。
夫の料理は、果てしなく時間がかかるし、洗い物の量も半端じゃ無いですが、後片付けまで全て自分でやってくれるので、文句はゼロです
美味しかった〜